仕事の魅力

100種のお茶割りと100種の唐揚げで集客し、旬のおばんざいでお客様の心を射止めます。

・お茶割り
日本の素晴らしい文化と技術の塊の一つに「日本茶」があります。
馴染み深い緑茶から、昨今流行の兆しを見せる和紅茶、そして和烏龍茶まで。
ヌン活で盛り上がるアフタヌーンティーで提供されている輸入紅茶に全く引けをとらない素晴らしい茶葉が、全国各地で生産されています。
お茶割りに最適な厳選の茶葉、そして淹れ方を、指導いたします。
レシピ等は全て㌘・秒数などの数字で表示していますので、味のブレは最小限に抑えることができます。

・唐揚げ
嫌いな人のいない食べ物の一つに唐揚げがあります。
老若男女みなが知ってて、みなが食べられる、日本の国民食です。
それを酒場の料理に昇華したのが、茶割の唐揚げです。
10の鳥の部位を、10の味付けで提供する、100種の唐揚げ。
こちらもレシピ等は全て㌘・温度などの数字で表示していますので、味のブレは最小限に抑えることができます。

・旬のおばんざい
日々訪れる酒場に大切なのは、季節の逸品と考えています。
仕入れ先のご紹介から、レシピ開発まで伴走し、茶割 ○○店だけの魅力を共につくりあげます。

また、空調機・厨房機器等、飲食店経営に必要なすべての取引先をご紹介いたします。

市場性

ハイボールブームから15年、レモンサワーが流行りはじめて7年。
次にくるアルコールの一つとして挙げられているのが、お茶割りです。
ハイボールを仕掛けたサントリー酒類も、「ハイボールを継続しつつ、ビール一択の次の選択肢として、レモンサワーやお茶割り、さらには六、翠といった国産クラフトジンを使ったジンのソーダ割りなどを提案している」とコメントしています。
合わせるのは唐揚げ。
一大ブームこそ去ったものの誰しもが好きな国民食であることは言わずもがなです。

ビジネスの特徴

目玉商品である100種のお茶割りと100種の唐揚げは、㌘や温度、時間など全て数字で表すことのできるレシピに落とし込まれており、短期間の研修で営業できるようになります。
それぞれのレシピはお茶割りで1000以上、唐揚げで800以上あるので、立地や客層にあわせて選択することが可能です。
キッチンスペースは小さくて構いません。
効率の良い店舗内装は、本部から提案いたします。
15坪程度のお酒の出る市街地の店舗で、売上250万～350万/月程度を目指せ、粗利は7割程度とお考えください。

本部のサポート体制

■物件紹介
出店可能店舗のご紹介が可能です（エリアに限りあり）。

■内装提案
働く側に効率よく、訪れるお客様が気持ち良く過ごせる、店舗内装についてご提案可能です。
施工等の各種業者についてもご紹介が可能です（エリアに限りあり）。

■開業前研修／一週間程度　※期間は経験や習得状況に応じて変動
開業後に困ることのないよう、直営店にて基礎を学んでいただきます。

■開業時研修／一週間程度　※期間は経験や習得状況に応じて変動
加盟店様の新店に本部スタッフを派遣し、実際に店舗を運営しながらOJT研修をおこないます。

■SNSを活用した宣伝ノウハウの提供
SNSを活用した集客方法を共有いたします。

加盟要件

フランチャイズ契約のほか、お茶割りメニューだけの監修・原料卸についてもお問い合わせください。

募集地域	全国
契約タイプ	フランチャイズ契約
契約期間	無期限
開業資金	500万～1,000万円

収益モデル

売上高	15坪程度のお酒の出る市街地の店舗で、売上250万～350万/月程度
ロイヤリティ	坪×5,000円+消費税 ※10万円を上限とする