フランチャイズ

日本初のコンビニバー®！”お酒の美術館”

【日本初のコンビニバー！"お酒の美術館"】（写真は渋谷明治通り店店外）
独自の仕入れにより、希少なお酒を1杯500円～で提供でき、低コスト、高回転率の立ち飲みバー業態『お酒の美術館』。営業利益30％以上の高収益で初期投資の短期回収が狙えるため、初めての飲食事業にピッタリです。またコンビニとのコラボもスタートしコンビニ内に出店することで安定的な来店客の確保が可能です。

業種

居酒屋・バー

対応エリア

全国

予算

501万円～1000万円

キーワード

1人で独立開業
未経験からスタート
研修制度あり

仕事の魅力

『お酒の美術館』は、「もっと気軽に楽しんでいただきたい」との想いで立ち上げたスタンディングのレトロバーです。オールドボトルを安く仕入れる独自ルートを確立、立ち飲み形式にすることで、オールドボトルが1杯500円から飲める独自のスタイルで、注目を集めています。
ワンコインから珍しいお酒が飲めるので、大学生や若い女性、終売のボトルを懐かしむ中高年の方まで、幅広いユーザー層に支持されており、リピート率が高い業態です。話題性があり、SNSで良いクチコミが拡散されることが多いため、お金をかけずに新規集客につながっています。
またコンビニとのコラボ店舗もスタートし、コンビニバー®として業界内でも高い注目を浴びています。

コンビニバー®の特徴として

コンビニ内でバーを併設
コンビニ来店のお客様が一定数流入
おつまみはコンビニのフード全て持ち込みＯＫ
お酒の美術館はお酒の提供と接客に特化
運営はあくまでも”お酒の美術館”のみでコンビニの運営はなし

以上となっており、オープニングのロケットスタートが可能です。

市場性

国内外問わず、ウイスキー需要がここ10年来右肩上がりに増加しております。国内ではハイボール人気が追い風になり、以前よりも気軽にウイスキーを楽しまれる層が広がったこと、国外ではジャパニーズウイスキー（山崎・響・竹鶴etc）が大変高額な金額で取引されていること等が相まって、国内のお酒市場は大変大きな盛り上がりを見せております。
その貴重なお酒を独自のノウハウにより仕入れてお客様へ提供しております。バーは基本的に数年かけて常連客を積み上げていくビジネスモデルとなっており、流れの早い飲食業界においてあえて”フード”には固執せず”お酒”に特化することで流行に捕らわれない高収益のビジネスモデルを作りあげました。

ビジネスの特徴

【全国91店舗お酒の美術館】は、2坪からでも開業できる1杯500円～のスタンディングバーです。
独自ルートでお酒の格安仕入れをしているため、希少なお酒を格安提供しながらもFL値45％、粗利70％、営業利益30％以上高い利益率を確保することができます。
また、新たな飲食ビジネスモデル「コンビニバー」は現在11店舗展開、駅ナカに出店する「ステーションバー」も続々と出店しております。数多くのメディア露出も伴って大変注目されております。生活の中に本格的なスタンディングバーが併設されるという画期的なコラボ店舗となります。

本部のサポート体制

■物件紹介
本部が提携するコンビニの中から希望エリアの出店可能店舗をご紹介します。
コンビニの出店交渉は全て弊社FC本部が行うためFCオーナー様が交渉する必要はございません。
コンビニ以外も駅構内、大型商業施設等の好立地物件もご紹介します。

■開業前研修／5日間　※期間は経験や習得状況に応じて変動
既存店の9割近くが飲食未経験からの開業です。
開業後に困ることのないよう、直営店にて、仕入れノウハウ/お酒の知識と作り方/バーテンダーの所作などの基礎を学んでいただきます

■開業時研修／15日間
加盟店様の新店に本部スタッフを派遣し、実際に店舗を運営しながらOJT研修を行います

■SNSを活用した宣伝ノウハウの提供
SNSや動画チャンネルを活用した集客方法を共有します

日本初！「コンビニバー」！

このたび大手コンビニチェーンとの提携により、全国コンビニのイートインスペースを活用したバーの開業が可能になりました。店内は繋がっているため、コンビニで購入したおつまみを持ち込んで、バースペースでお酒を楽しむことができるという仕組みです。※コンビニ運営はしません。
コンビニの平均来店数は1日に800～1000人。
これらすべてのお客様(未成年を除く)が、【お酒の美術館】のターゲットです。
「買い物ついでにちょっと一杯」が可能な立地＆価格のため、客足が途絶えることはありません。
【美術館】の名に恥じない幅広い種類・銘柄を取り扱っており、常連のお客様を獲得しやすい環境です。