仕事の魅力

メリハリをつけた仕事ができる!

もつ鍋店は、鍋というカテゴリーで温かいものを提供するお店のため、年間を通じて寒い時期になれば売り上げと忙しさがアップし、暑い時期は落ち着いた営業となるので繁忙期と閑散期の時期が明確です。
この点は、経営を行っていく上でとても重要なポイントで、長期に渡りもつ鍋店を続けて来られた背景には、「働くときは一生懸命働き、休むときはしっかりと休む」という、メリハリをつけた仕事ができる状況を作ることが出来たからです。
私達のFC加盟条件の第一は「夫婦でお店を経営する」という点にフォーカスしておりますが、私生活も仕事も同じ時間を夫婦で共有することで、どんなときも共に助け合い協力することができるので、他人との経営よりも良い結果と長期的な店舗経営が期待できます。
また、夫婦の場合、どちらかの片方が支えてくれることで空き時間も作りやすく、時間に対しての自由度が高く、子育て等を行っている夫婦にもメリットがあり、更に人件費もコストダウンできます。
『冬場は夫婦で力を合わせてガツンと稼いで、夏場はゆっくり夫婦で旅行に行く！』など、有意義な時間とお金を作りませんか？
私たちには、安定して長く続けられる飲食店経営のノウハウが1から10までございます。
そんなノウハウを皆様に提供し、もつ衛門FCをやって良かったなと思ってもらえるよう、全力でサポートして参ります。

市場性

もつ鍋は、日本の誇る郷土料理でポピュラーな料理で、もつ衛門はクオリティの高い7種類のオリジナルのもつ鍋を主軸とし、その他の九州料理と合わせて競合店と差別化を図っております。
また、接客面やオペレーションもレベルの高いサービスを行っており、総合的なアプローチとブランド力で新規客の取得、リピート率を高めております。
近年もつ鍋は、日本の郷土料理の点において海外からも注目されているので、インバウンド需要も増えております。
市場性は季節や地域によって異なり、一般的には寒い時期の冬場に需要が高まる傾向がありますので、売上の冬場がピークとなってきますが、それ以外の時期は、焼き鳥やふぐ料理その他九州料理でバックアップをしてプラスに投じていきます。

ビジネスの特徴

①夫婦に取って大事な時間とお金をしっかりと作れます。

夫婦ならではの共に支え合う力を使って、冬場は夫婦で力を合わせてガツンと稼いで、夏場はゆっくり夫婦で旅行に行くなど、有意義な時間とお金を作ることが可能です。
夫婦で行うことで空き時間も作りやすいので、自由度が高く、子育てを行っている夫婦にもメリットがあり、さらに人件費もコストダウンできます。

②長期的に安定した経営が可能

もつ衛門は、年中一貫して忙しいお店と違い、繁忙期と閑散期が決まっており心と体をリフレッシュする時期と一生懸命働く時期が明確にできるため、体への負担も少なく余裕も生まれるため、お店を長く続くていく事が可能です。

③他には負けない、オリジナリティ溢れるもつ鍋で勝負

醤油、とんこつなどのスタンダードなもつ鍋から豆乳味噌、韓国風、ゆず、そしてすき焼き風もつ鍋、トマトもつ鍋など多彩なバリエーションのもつ鍋がお客様の心を掴みます。
炙りもつなどのトッピング類も取り揃えており、お客様自身で具材をチョイスしてオーダーメイドできるカスタムもつ鍋も人気商品です。

④店舗の立地選択、不動産の取得まで一貫してバックアップ

飲食店を行う上で、店舗の立地は重要な要素となります。
不動産業やコンサルティングも行うグループ会社が出店エリアの選定や申込みから契約、そして店舗のデザイン、内装施工にいたるまで全てバックアップします。

⑤出店エリアや店舗の広さ、メニューをカスタマイズできます。

通常のフランチャイズでは、同じメニューや店舗内装、料金形態など一貫性が強みとして行っているところが多いですが、もつ衛門FCでは、出店エリアや内装、座席数、メニューに至るまで加盟者様の希望に合わせたスタイルで出店が可能です。

本部のサポート体制

【オープン前】

・営業エリアの選定、取得物件の立地評価など
・物件情報の提供、賃貸借契約に関するサポート
・運転資金等の借り入れに関するサポート
・店舗デザインの⽴案・内外装⼯事業者のあっせん
・開業前研修（最低6ヶ月）
・開店時サポート（1週間程度）

【オープン後】

・⾷材の供給
・広告媒体に関するサポート、提案
・広告媒体、販促物の提供
・訪問指導等
・電話サポート

もつ衛門フランチャイズのポイント！

①月間最高売上　1,200万円　以上可能！
②「冬にガツンと働き、夏はゆっくり休む！」人生貴重な時間とお金を手に入れながら、長期的に継続できるお店を経営できます。
③出店エリアや店舗の広さ、メニュー数など加盟者様のスタイルに合わせてカスタマイズが可能です！
④初期の高額な出店費用のサポートを受けられます！
⑤ロイヤリティ3万円　保証金０円　研修費用０円、更に研修期間完了後に「お祝い金」をプレゼント！

加盟要件

既存店舗の全期間の売上を契約前にお見せいたします！

募集地域	全国相談可能 ※出店エリアに制限は設けておりませんので、加盟者様のご意向に沿ってご相談させて頂きます。
契約タイプ	フランチャイズ契約
契約期間	5年間
加盟要件	・ご夫婦または1親等以内の親族2名以上で専業可能な方 ・20歳以上60歳以下の方 ・健康で熱意のある方
加盟金	300万円
保証金	0円
開業前研修費	0円
ロイヤリティ（月額）	3万円
契約更新時、更新料	5万円

収益モデル

売上高：600万円
営業利益：257万円
20席モデルでの1ヶ月の営業利益257万円

席数	50	25	20
売上	1,200万円	700万円	600万円
原価率	20%	23%	25%
原価	240万円	161万円	150万円
粗利	960万円	539万円	450万円

上表は、店舗席数20席でシュミレーションしております。
このモデルは、あくまでもご参考としてご検討ください、売上や利益を保証するものではございません。