仕事の魅力

創業45年、福岡博多中洲に本拠を置く、本格鶏料理専門店！

独自の技術と味で焼き上げた名物料理の”もも焼き”は他社には真似できないスタイル。

串に刺さない焼き鳥店として全国のお客様に絶大な支持を得ています。

わざわざ遠くから通われているファンが多いほどに商品力が高いお店です。

利益率が高い

食材ロスは一切なし！本部が45年の歴史で構築したシミュレーションを基づき経営してゆきます。

立地などにより多少異なりますが、売上の70％～の粗利益率が見込めます。

飲食業界では驚異の粗利率です。

継続的に安定収益が見込める

創業以来愛され続ける博多中洲秘伝のもも焼きを筆頭に、一度食べたらやみつきになる「ぢどり屋」のメニューの数々。

一度来店された方のリピーター率が非常に高く、「安定した集客＝継続的な安定収益」が見込めます。

未経験の方でも参入可能

現在加盟されているオーナー様も、ほぼ100％未経験からの参入です。

法人・個人も問いません。

初心者の方でも安心して参入できるよう、料理研修、食材の仕入れ、販促物の作成など、経営に必要となるノウハウを提供し、開店前から開店後まで、本部がしっかりとサポートいたします。

まずは一度ご試食ください

とにもかくにも、まずは「ぢどり屋」の料理をご堪能ください。

ご希望の場合、無料の試食会も開催いたします。

既存のフランチャイズオーナー様も、「ぢどり屋」の味にほれ込んでいる方々ばかりです。

市場性

「博多中洲ぢどり屋」で提供している鶏肉は、ぢどり屋独自の規格をもって厳選された国産親鳥です。

この素材を提供する飲食店はまだ少ないため、競合も少なく、エリア的には全国で出店が可能です（一部地域を除く）。

一度食べたらやみつきになる！そんな料理の提供をしてみませんか？

ビジネスの特徴

新たなフランチャイズのスタイルを確立

ここにしかない店の実現が可能！

他社フランチャイズと比べ細やかな制約などが比較的少なく、オーナー様の発想や采配を存分に経営に反映させることが出来ます。

ぢどり屋本来の商品力の高い”もも焼き”を主に、他鶏料理に拘りつつ、各店舗ごとのオリジナリティも出せるのが魅力です。

少人数での運営が可能

店舗オペレーションが比較的シンプルで、従業員は2～3名程度でも十分運営が出来ます。

人手不足に悩まされることもなく、且つ人件費を抑えた経営が可能です。

選べる運営スタイル

博多中洲ぢどり屋では、店側で炭を使用し、高温で一気に鶏肉を焼き上げてお客様に提供する形と、お客様自身が、卓上でぢどり屋特製の鉄板を使い焼いていただく形の2通りがあります。

どちらかを選択するか、あるいは両方の形で店舗を運営するか、オーナー様にご自由にお選びいただけます。

本部のサポート体制

約1カ月の研修で開業にあたって必要なノウハウをマスターできます。

オーナー様の習熟度に合わせて、研修期間は延期も可能です。

■料理研修から食材の仕入れまで

■新店舗立ち上げからオペレーションまで細かく指導

■販促物の作成

■定期状況確認チェック指導、衛生検査

その他、経営に必要となる様々なノウハウを提供します。