最近、店舗に従業員を置かない無人店舗を見かけることが増えています。

海外では少し前から注目され始めていましたが、日本でもコロナウイルスの蔓延を契機として注目され始めた新しいビジネススタイルだといえます。

無人なので人件費を削減できる点が魅力ですが、実際に新規事業として取り組むには不明な点が多いと不安に感じる方も多いかもしれません。

無人店舗によるビジネスは、より手軽に始めることができる多方面に広まっており、フランチャイズに加盟も増えています。

この記事では、フランチャイズでの無人店舗経営について解説します。

無人店舗経営の収益面やコスト面、メリットやデメリットなどを詳しく紹介しているので、参考にしてください。解説します。

無人店舗経営の成長とフランチャイズ化の需要について

近年フランチャイズでも増えている無人店舗経営ですが、そもそも無人店舗とはどのようなものなのでしょうか？

フランチャイズによる無人店舗経営の第一歩として、無人店舗経営についてのの特徴や概要などをしっかりと理解を深めておきましょう。

（1）無人店舗経営とは

無人店舗とは、AIや顔認証など最新の技術を駆使して従業員がいなくとも経営できる店舗のことです。

販売機などを複数設置し、お客様が自身で商品を購入するという店舗経営方もあります。

これまでの無人店舗といえば、コインランドリーや無人の販売所などが挙げられます。

しかし、近年はテクノロジーを駆使することで無人店舗の運営スタイルが広がっており、大きなビジネスとして活用できる機会が増えています。

（2）無人店舗が広まった背景

無人店舗が広まった最も大きな要因は、テクノロジーの発展にあります。

店舗に顔認証と無人カメラを設置すれば、来店した顧客の動きを自動的に追跡することができます。

会計にはキャッシュレス決済を導入すれば、無人レジでの対応が可能です。

一方で、無人店舗では盗難が多いのではないかという不安もあります。

この点に関しては、防犯カメラを完備することや、商品をカゴに入れるだけで決済できるシステムの導入などで予防できます。

そのため、従業員を店舗に置く場合との盗難リスクに大きな違いは無くなっているといえるでしょう。

（3）無人店舗経営の需要について

無人店舗経営が急成長した要因に、コロナ禍が大きく関係しています。

新型コロナウイルスの感染拡大により、人々のライフスタイルは大きく変化しました。

人が多く集まる場所ではクラスターが発生する恐れがあるため、非接触の需要が高まりました。

その反面、対面型の小売業は、コロナ禍で大きな落ち込みを見せることになり、廃業した店舗も少なくありません。

無人店舗ならば従業員と接触することなく商品を購入することができるため、コロナ禍で無人店舗経営の重要が高まったといえます。

現在ではコロナが落ち着いて通常の生活に戻りつつありますが、引き続き非接触型のサービスは拡大しています。

そのため、今後も無人店舗経営の需要は高まっていくといえるでしょう。

無人店舗経営のメリット

無人店舗経営のはフランチャイズ化が進んでおり、需要が増えていることがわかります。されるほど需要が増えています。

需要が増えている理由としては、無人店舗経営にさまざまなメリットがあるからです。

無人店舗経営を行うメリットには、次のようなものが挙げられます。

（1）人件費の大幅削減

無人店舗経営では従業員を店舗に置かないため、人件費が大幅に削れます。

店舗運営において人件費を削減できれば、利益率を増やせることにつながります。

そうすれば、効率性の高いビジネスを実現できます。

また、基本的に国内企業は慢性的な人手不足に苦しんでいます。

とくに小売業では好待遇の条件で雇用することが難しいため、慢性的に人手不足が問題となっています。

実際に、コンビニや飲食店などの経営者は長時間労働していることも珍しくありません。

無人店舗経営になれば人件費が大幅に削減できるだけではなく、こうした人材不足による長時間労働問題の解決にもつながるでしょう。

完全無人化まで進めない場合でも、キャッシュレス決済や無人レジを導入することで大幅に人件費は削減可能です。

（2）非接触による商品購入が可能

コロナ禍では買い物時に従業員と接触することを避けるための非接触スタイルが急増しました。

とくに増えた非接触によるサービスは、レジの清算です。

これまでは、お金や商品の受け渡しを従業員と接触して行っていましたが、キャッシュレス決済や、無人レジの導入などにより、人と接触することなく精算することができるようになりました。

無人店舗では、従業員がいないため、レジの清算も含めて人と接触することなく商品を購入することが可能です。

コロナ禍で非接触での買い物ニーズが増えた、現在では非接触が通常化してきているため、フランチャイズでの無人店舗経営は時代にマッチしているといえます

（3）顧客の回転率を高められる

従業員がいる店舗では、顧客から従業員が商品について話しかけられることもあれば、レジにて決済方法などを口頭で確認するなど従業員と顧客との間でのコミュニケーションが発生します。

このコミュニケーションが決して悪いというわけではありませんが、購入ステップにおいて時間を要する原因になります。

無人店舗では顧客が自分で商品の購入を検討し、レジも自分自身で操作したりAIに任せたりします。

そのため、購入ステップの時間が短く、店舗における顧客の回転率を高められるといえます。

とくにレジ清算は混雑しやすい購入ステップですが、無人店舗では混雑を避けやすいでしょう。

（4）データ取集や分析が簡単

小売店ではレジで精算を行う際に、年齢や性別など顧客お客様の情報を入力することで、商品と客層をデータ化できます。

どの年齢層のどんな性別の人がどの商品を購入したのか商品などをデータ化できれば、年齢層別や性別による売れ筋商品などを分析することが可能です。

しかし、有人レジの場合、レジを打つ従業員が年齢や性別などの情報を入力しなければならないため、ミスや従業員ごとの客観性の違いなどからデータの精密性という点が不安定といえます。

一方で、無人店舗の場合、AIカメラや顔認証システムなど統一した感覚でデータ収集できるため、精密性の高い情報が集められます。

そうすれば、より現実的な分析を行うことができ、経営戦略に役立てやすくなるでしょう。

無人店舗経営のデメリット

無人店舗経営はメリットばかりがあるわけではありません。

デメリットになる部分をしっかりと理解した上で、デメリットに関する対策を考えることが大切です。

無人店舗経営によるデメリットについてみていきましょう。

（1）初期費用がかかる場合がある

無人店舗経営は人件費を削減できることがをメリットですが、その反面、機器導入費など初期費用の費用負担が大きくなることがある点がデメリットです。

多数の追尾型防犯カメラや、AI認証カメラ、キャッシュレス決済の仕組みや無人レジ機の導入など、多くの設備導入が必要になります。

設備によっては値段が高く、有人店舗を経営する場合の初期費用を比較すれば、無人店舗の設備投資費の方が高くなることが多いでしょう。

また、インターネットなどインフラ面に関しても、通常よりも強固なインフラ設備が必要になるので費用がさらに発生します。

（2）防犯への心情的な不安

無人店舗では防犯カメラや顔認証、AI追跡カメラなど、防犯性に関する備えを十分に行うことが一般的です。

しかし、防犯性を高め防犯カメラを多数配置していたとしても、盲点を利用した盗難なども起こっています。

店舗内で死角などを作らずに全てを確認できるように設備を配置することは可能ですが、コスト面の負担が大きくなります。

販売商品の盗難だけではなく、コインランドリーでは顧客の衣類の盗難なども起こることがあります。

もちろん有人の場合でも盗難は起こるため、有人と無人の店舗ではどちらがどの程度防犯面で優れているのかという防犯面の優位性は一概にいえないものの、無人店舗では心情的に防犯の心配をしてしまう点がデメリットになるでしょう。

（3）突発的なアクシデントに弱い

店舗経営では何かしらのとなると、無人でも突発的なアクシデントが起こり得るものです。に注意しなければいけません。

無人店舗の場合であれば、機器の故障やインフラの停止などのアクシデントが考えられます。

こうしたアクシデントが発生すれば、急にオーナーが動かなければならない可能性も出てくる点がデメリットです。

そのため、アクシデントが起こった際にすぐに対応できるような体制を作っておく必要があります。

また急に停電になった場合には復旧するまでの時間は無人店舗が経営できない可能性があるため、停電した場合の対策マニュアルなども欠かせません。

（4）顧客にとって心理的ハードルが高いケースもある

無人店舗ではキャッシュレス決済など顧客が自身で購入までの操作を行う必要があります。

若年の方にとって機械操作は簡単なものかもしれませんが、高齢者などは機械操作が苦手だという方も多いです。

現金での支払いにこだわる方も一定数いるため、無人店舗の利用が一定の顧客にとっては心理的ハードルが高いものになる可能性があるのです。

そのため、無人店舗経営では、顧客の心理的ハードルを下げるような対策が必要になるでしょう。

フランチャイズで無人店舗経営が可能な業種

無人店舗経営の需要が高まり、さまざまな業種の無人経営が増加しています。

無人店舗経営のフランチャイズ化も進んでいますが、どのような業種で無人店舗経営は可能なのでしょうか？

フランチャイズで無人店舗経営が可能な業種をご紹介します。

（1）コインランドリー

コインランドリーは、無人店舗経営の代表的なものだといえます。

洗濯機や乾燥機が設置されており、お金を機械に入れて顧客が操作して洗濯を行います。

防犯カメラで店内全体を確認できるため、防犯性も高いといえます。

コインランドリーでは販売されている商品が洗剤や柔軟剤のみになるため、商品自体の盗難被害が起こることは少ないです。

しかし、顧客の洗濯物が盗まれるようなことがあります。

この場合には、防犯カメラに録画された映像が犯人逮捕の有力な証拠になるため、顧客も安心して利用しやすい無人店舗経営の業種だといえます。

コインランドリーはさまざまなブランドがフランチャイズ化としているため、希望条件に合ったブランド本部を選べます。

（2）コンビニ

テクノロジーの普及により、コンビニも無人店舗化が進んでいます。

コンビニは24時間営業などが原因でコンビニは慢性的な人手不足に陥りやすく、経営者の長時間勤務などが日常化してしまうケースもあります。

無人レジを導入すれば、完全な無人店舗経営とまではいかなくとも、人件費を大幅に節約できます。

今後はさらにテクノロジーが進化することで、完全無人化できる可能性に期待が寄せられています。

（3）コワーキングスペース

コワーキングスペースとは仕事場所をシェアして利用できるサービスを指し、近年急増している無人化経営の業種です。

コワーキングスペースは、フリーランスや起業家などが利用するだけではなく、テレワークをする場所としてレンタルする方もいます。

コアワーキングスペースの場合、空間を貸し出しするため、多くの従業員が必要なわけではありません。

入退出を管理できるシステムを導入すれば、無人でも経営が可能になります。

（4）飲食販売

近年増加している無人店舗経営の業種は、飲食販売です。

飲食店ではオーダーを受けてから調理が必要なので調理やホールなど多くの従業員が必要になりますが、すでに調理された食品を自動販売機で販売する方法ならば無人で経営できます。

複数の自動販売機を設置すれば、メニューも多様化できるでしょう。

近年では餃子やラーメンなど一つの食品に特化した専門店型の飲食無人販売の人気が高く、専門店などの利用者が多く、注目されています。

（5）ホワイトニングサロン

歯のホワイトニング専門のサロンも無人化経営が進んでいます。

ホワイトニングといっても経営に医師免許は必要なく、ホワイトニングに必要な機器やホワイトニングジェルなどを準備するだけで、顧客が自分でマニュアルに沿ってホワイトニングをするというサービスです。

ホワイトニングジェルは医療用ジェルを使用するため、ホワイトニング効果も実感しやすく、人気が高まっています。

まとめ

無人店舗は、今後も急速に増加えてくすることが予想され、要素も強く、将来性の高いビジネスだといえます。

時代のニーズにマッチした経営手法であり、副業としても始められるという魅力があります。

無人店舗経営はさまざまな業種のフランチャイズブランドがあり、業種も多様です。

フランチャイズならば設備や運営マニュアルなどを本部が準備してくれるため、気軽にスタートできるというメリットがあります。

まずは資料請求や説明会への参加などでフランチャイズの無人店舗経営を検討してみてください。