• フランチャイズ
株式会社 SKN(エスケーエヌ)

北国の伝統の味はあなたの街でも人気になるはずです。ロイヤリティ無し!全国拡大を目指して募集中! 北国の味 北海しゃぶしゃぶ

創業50余年。北海道札幌市ススキノで産声をあげた「ラムしゃぶ」。
ジンギスカンと並ぶ北海道のソウルフード「ラムしゃぶ」は当社が元祖。
厳選ラム肉と創業から守り続けた伝統のタレは多くのお客様からご支持をいただき、今は全国に9店舗を構えます。
飲食店未経験でもスタートできる簡素なオペレーションが魅力です。

業種
  • その他飲食業
対応エリア
  • 全国
予算
  • 501万円~1000万円の予算で探す
キーワード
  • 未経験からスタート
  • 研修制度あり
  • 空き店舗・空きスペースを利用して
株式会社 SKN(エスケーエヌ)

仕事の魅力

札幌ススキノで開業して50余年。地元でも食べたいという観光や出張で道外からお越しのお客様の声にお応えしてFC事業をスタートしました。

▶創業から現在に至るまで~

 羊肉の美味しい食べ方を追求し、ラム肉しゃぶしゃぶ専用タレの開発に着手。
試行錯誤のうえ完成した門外不出のタレを元に「元祖ラムしゃぶのお店」として1967年ススキノ地域に開業しました。
当時流通していたのは生後2年以上のマトンでしたが、生後1年未満の厳選したラム肉に限定して提供し、ジンギスカンに飽きた地元のお客様や多くの著名人から「柔らかく臭みの無い羊肉鍋」としてご支持をいただきました。
現在は直営店を含めて全国に9店舗と拡大中です。

▶北海しゃぶしゃぶの強み~

なんと言っても創業50余年「ラムしゃぶ」一筋の信頼です。
2017年に地方の名物を題材とした有名TV番組の取材を受けてから類似のメニューを提供するお店が増えましたが、他のお店で食べ比べをしたお客様は必ず本物の美味しさを求めて「北海しゃぶしゃぶが一番」と言って頂けています。
また、すっかりと定着した健康ブームの影響もあり、美容効果や健康増進に効能があるラム肉を求めるお客様も多く見られます。

▶加盟店様の利点~

1.オンリーワン商品であること
すべて自社が培ってきた他店と競合しないメニュー構成。
地域ブランド調査で10年以上も魅力度連続1位の北海道でしか味わえない魅力を伝授いたします。

2.ローコストでの開業が可能であること
内装の指定なしでオーナー様のお好きな店づくりが可能。
居抜き店舗推奨で低投資がメリットとなる開業をお勧めします。
さらに、開業後はロイヤリティはゼロですから売り上げが伸びれは利益はそのままオーナー様に。

3.シンプルな調理方法
基本的には本部が提供するラム肉をスライスし、簡単に盛りつけた野菜と一緒に提供するだけのオペレーション。
専門の調理師を要しませんので開業には大変な「職人探し」から解放されます。
また、メニュー構成がシンプルなため食材管理が容易で食品ロスもありません。

市場性

今や健康食材である「ラム肉」。

鉄分が多く低カロリーであり、免疫力をアップさせる不飽和脂肪酸も豊富でまさに時代を生き抜くに適した食材です。
その「ラム肉」をジンギスカンのように油で焼かずにしゃぶしゃぶで提供することで体に優しい満腹感を味わえます。
健康志向と言う新たな目線で食を楽しめる場所の提供は「北海しゃぶしゃぶ」だけ。
競合店は皆無の市場性です。

ビジネスの特徴

▶本部から提供の食材

世界中でも人気のラム肉は市場で品薄となって居ますが、本部が責任を持って確保し契約者様へお届けします。
また、門外不出のタレも安心安全な管理の元、本部が製造してお届けします。
お肉やタレ以外の食材は地元の業者様から独自で調達をお願いしております。

▶安心のロイヤリティ不要

本FC事業では加盟店様から開業後のロイヤリティは頂いておりません。
加盟店様のお好きなようにご商売をしていただき、少しでも多く儲けて頂くことが本部の願いです。
汗をかいて稼いだ分はそのまま加盟店様の利益に繋げてください。

▶飲食店が未経験でも大丈夫!

物件選びは重要です。立地はご商売に大きく左右します。
立地調査でご心配がありましたら本部にご相談ください。
また、開業資金を抑えるためには店舗にどのくらいの予算をかけるかも重要です。
すでに開業している加盟店様の多くは多額の費用が心配ない居抜き店舗からスタートしています。

▶地域に根ざしたご商売を!

本FC契約のは「商標の使用と味の継承」が柱となっております。
開店後の運営はすべて加盟店様に委ねられます。
本契約では他FC契約にみられる継続的な経営指導や強いマニュアルによる統制はございません。
地元をよく知る加盟店様独自のご商売をおすすめください。

本部のサポート体制

本パッケージライセンス契約では、基本的に開業後は加盟店様の主導で店舗運営をしていただきます。
しかし、繁盛店を目指すには様々な壁が立ちはだかることもございます。
売り上げ不振やメニュー展開などについてお困りのことがございましたら、本部ではいつでもサポートさせて頂きます。

また、飲食業未経験の加盟店様には物件選びから調理方法、接客サービス、販売促進等の営業戦略について、店舗開業への一切のノウハウのご助言とご協力をお約束いたします。

本部直営の店舗で実地研修も可能です

2019年12月に直営の「北海しゃぶしゃぶ銀座店」がオープンしました。
関東地区でご興味が御有りの方は銀座店での実地研修も可能です。
また、予めご連絡を頂ければ銀座店でのご視察やご説明も承っております。
お気軽に本部までご連絡ください。

加盟要件

北海しゃぶしゃぶに興味をお持ちの方、老舗ブランドに関心のある方、新規店舗を立ち上げたい方、安定した飲食業をお探しの方、飲食業の業態を変えたいと思っている方は、ぜひご検討ください。
そして、すでに同様類似のご商売をされている方、店舗物件をすでにお持ちの方は、 簡易な仕組みの業態ですので、大きな変化なしで容易に開業が可能です。

募集地域 全国
契約タイプ パッケージライセンス契約(弊社が有するする商標「北国の味北海しゃぶしゃぶ」と称して高級ラム肉を秘伝のタレで食する商品とノウハウを提供し、加盟者様はこれを使用して自己の判断と経営責任のもと本店舗を運営する契約)
契約期間 5年契約(更新あり)
開業資金

【加盟金】250万円
【加盟保証金】50万円(契約満了時に返金)
【研修費】50万円
※物件取得費用及び開店費用は別途

加盟から開業までの流れ

①ご面談してご試食頂き加盟説明をさせていただきます。
②立地調査や物件のご相談に対応します。
③概算事業計画を作成いたします。
④開業準備では本部よりスーパーバイザーを派遣し調理や仕込み等の研修を行います。
⑤開店後もスーパーバイザーが駐在し営業支援をいたします。

収益モデル

ロイヤリティはいただきません!居抜き店舗推奨で少ない投資で大きな利益をあげてください。
開業資金やオペレーション等についてのご相談もお気軽にお問い合わせください。

売上高

本店基準年間売上(100坪160席)
1憶5600万円(利益率15%~20%)

ロイヤリティ なし

企業概要

会社名
株式会社 SKN(エスケーエヌ)
事業内容
フランチャイズ運営及び飲食店経営コンサルティング
住所
〒064-0807 札幌市中央区南7条西4丁目プラザ7・4浅井ビル5F
電話番号
011-552-1121
HP
http://skn-fc.jp/

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