• フランチャイズ
株式会社セブンズハート

独自の理論で開発された商品と経営理念!「担担麺と麻婆豆腐の店 『虎玄』」

現在中部地区で直営2店、FC3店舗の5店舗を展開。本店は世界的グルメガイドにも掲載され、高い評価を頂いています。
創業者の独自の理論で開発されたラー油が特徴的な商品力と、理念経営を重視した運営方式によってお腹だけでなく心まで満たすお店作りを目指しています。

業種
  • ラーメン・中華・うどん・そば
対応エリア
  • 全国
予算
  • 101万円~500万円の予算で探す
キーワード
  • 定年のない働き方
  • 1人で独立開業
  • 地域密着の仕事
  • 未経験からスタート
  • 研修制度あり
  • のれん分けで始める
  • 開業パッケージで始める
  • 「主婦から独立」…女性の社会復帰で事業をスタート!
  • 空き店舗・空きスペースを利用して
株式会社セブンズハート

仕事の魅力

~関わる人全てのお腹と心を満たしたい~

【思わず笑顔になる食文化の提供】

ただ美味しいものを提供すればいいということではなく、商品は勿論だけど、一つ一つの行動や言葉などにも心を込めて❝何の為にやるのか❞を考えながら、お客様だけではなく一緒に働く仲間や、取引業者様、そして自分自身も笑顔で一杯になるようなお店作りを心掛けています。
虎玄の担担麺はターゲット層が明確で、そのメインターゲット層のお客様から高く支持して頂いています。

また、その味は一時の流行りではない長年愛される味として、常に進化し続けています。
今や国民食にもなったラーメンは、日本の食文化に欠かせない一つですが、近年は日本人だけではなく外国人観光客にご来店いただく事も多く、その人気は海外にも普及しています。
「虎玄」も外国のお客様にもお越し頂き、大変喜んでいただいております。

また、最近では女性一人で来店される姿も多くみられます。

【店舗面積10坪、ご夫婦だけでの開業も可能】

店舗形態に制約が少なく、様々な物件からご自身の開業モデルに合う物件で開業できます。
店舗面積10坪から開業できるので、1店舗目は小規模店舗から始め、2店舗目3店舗目と複数店舗展開していく事も可能です。
立地上、市場があるかどうかを交通費のみで出張査定を行っています。

【低資金開業】

飲食業の開業には莫大な資金が必要と言われていますが、当社では個人の方でもチャレンジしてもらえるように開業資金は低く抑え、開業しやすいFCシステムをご用意。
開業資金に不安をお持ちの方には、資金調達や事業計画書の作成もアドバイスできます。
ご年配の方やご夫婦での開業を考えの方には優遇措置もご用意しています。

市場性

ラーメン業界は、市場規模約6,000億円、全国で35,000軒が存在するといわれています。
大きな市場である一方、大手のシェアは、全体で15%前後と言われており、この十数年大手の寡占化が進まない。
外食で起業を目指す人にとっては、個人であっても参入障壁が低くチャンスのある業界です。
日本発祥の汁有りの担担麺は正解がない代わりに、アレンジがしにくくブームに流されにくい事から、長く商売を続けられる可能性が高いが、其れゆえにクオリティを高くし、独創的な店舗を作らなければ差別化がしにくい。
食材にこだわり、具なども入っていないラーメンが1,000円以上する店が増え、こだわりが受けて人気を集めることが出来れば、大きなチャンスがある業界。
虎玄では大手チェーン店が真似しにくいこだわりで客単価1,100円以上を実現。

ビジネスの特徴

【商品力】

担担麺と麻婆豆腐の二枚看板の専門店。
創業者が独自の理論で開発したラー油と、厳選された胡麻が特徴的な担担麺。
既成概念にとらわれずに開発したことでオリジナル性が高い商品が完成。
麻婆豆腐は中国の特級調理師から直伝されたものを基本にした本格派を土鍋で提供。

【メニュー数】

ラーメンの種類は、担担麺・汁無し担担麺と麻婆豆腐のみで勝負していることからお客様からの期待度(関心度)も高い。(夏季には冷やし担担麺を期間限定で提供)
商品アイテムを絞り込むことで一品一品のクオリティを保ちやすくしている。
サイドメニューも餃子・杏仁豆腐のみで専門性を高くしている。

【高客単価】

他のラーメン店が800円前後に対して、虎玄は専門性を高くしているため1,100円以上と高い。

【提供時間・滞在時間】

麺の茹で時間は看板商品の担担麺で53秒・提供まで1分30秒と圧倒的に提供時間が早い。

【スタッフ力(理念経営)】

・スープ、主要食材等は本部より配送されますので、店舗負担は大きく軽減されています。
その分お客様に目を注ぐことができ、サービス力に力を入れた接客を育みます。
虎玄は理念経営を大事にしています。

本部のサポート体制

  1. 立地調査
  2. 物件確保
  3. 資金調達アドバイス(事業計画作成支援)
  4. 店舗設計
  5. 研修の実施
  6. 開店後の運営指導(臨店)・オープン前後1週間、当社トレーナーを派遣します。
  • 複数店舗の展開を支援!2店舗以降の開業に関しましては、加盟金を1店舗目の70%としています。
  • オープン後も事業経営や店舗運営などのご相談には随時ご対応しています!
  • 研修は2ヶ月間!納得いくまで延長が可能です!飲食業がはじめてという方にも1からお教えします。(現FC3店舗中2店のオーナー様は飲食業未経験です)

受賞歴

●角川書店東海Warker2009年ラーメン殿堂店入り

●日本最大級の口コミサイト『食べログ』

  • 2009年ベストオブレストラン
  • 2010年ベストオブレストラン
  • 2012年ベストオブレストラン
  • 2013年ベストオブレストラン・ベストオブランチ W受賞
  • 2014年ベストオブランチ
  • 2016年ジャパンラーメンアワード(全国38000店舗中1%の店舗が受賞)
  • 2017年日本百名店 ラーメンEAST受賞
  • 2018年日本百名店 ラーメンEAST受賞

●通販サイト『宅麺』2018年お取り寄せラーメンオブザイヤーその他部門1位

●2019年 ミシュラン愛知・三重・岐阜版特別掲載

加盟要件

募集地域 全国
契約タイプ フランチャイズ契約
契約期間 3年(自動更新)
開業資金 3,000,000円~

収益モデル

店舗形態によって売上高の想定が異なります

売上高 2,500,000円~6,000,000円
ロイヤリティ 売上の3%

店舗形態によって売上高の想定が異なります

企業概要

会社名
株式会社セブンズハート
事業内容
飲食店の経営/フランチャイズ事業/コンサルティング事業
住所
愛知県豊田市山之手5丁目90番地
電話番号
0565-24-2107
HP
https://toragen.storeinfo.jp/

関連掲載企業


今月の掲載企業ピックアップ!


  1. フランチャイズ加盟募集.net
  2. ラーメン・中華・うどん・そば
  3. 株式会社セブンズハート/担担麺と麻婆豆腐専門店 『虎玄』