仕事の魅力

コロナウイルスの感染が拡大した2020年以降、国民の食に対する意識は大きく変化しました。
日本政策金融金庫が行なった意識調査によれば、食事において重要視するいくつかの志向について、それまで年々減少していた健康志向と簡便化志向がコロナ禍で大幅に増加。
その一方で経済志向、つまり食事を安く済ませようという人の数は大きく減少しています。
コロナ禍の傾向として「ある程度お金がかかってもいいから、健康的な料理を楽に食べたい」という欲求が日本全体で高まっているということです。

この流れで今注目を集めているのが、長崎を発祥とし今や全国で親しまれているちゃんぽんです。
ちゃんぽんは、どんぶり一杯で一日分の野菜が摂れる料理として健康志向の方に人気となっています。

市場性

健康志向の現代に、1日に欲しい野菜を1杯で摂れる「ちゃんぽん」は、新鮮野菜を炒め、煮込むというひと手間を加えた"ラーメン＋野菜"という新しいジャンル、他の麺業態と差別化されたブルーオーシャン業態です。
客層は学生からサラリーマンや女性、そして家族連れやご年配夫婦と幅広く、商圏は商店街エリアや商業施設、ロードサイドまで様々なニーズに対応しています。
話題性ではなく5年後、10年後、そして20年後も必要とされる"まちの食堂"を目指します。

ビジネスの特徴

じげもんちゃんぽんとライセンス契約する魅力の1つは、時流・景気に左右されず安定した収益が期待できることです。
・健康志向の現代においてちゃんぽんという商材が「健康的な料理」という需要を満たせること。
・テイクアウト・デリバリー両方への対応も可能なこと。
また、じげもんちゃんぽんであれば、二毛作業態を選択しておくことで、昼のピークタイムにはちゃんぽん店としての収益は確保でき、リスクを分散できます。
以上のことから、じげもんちゃんぽんのライセンス契約は、コロナ下の飲食店経営において大きなアドバンテージとなりえます。
事実、じげもんちゃんぽんはコロナ禍による外食不況の中でも10店舗以上の新規出店を行なっていることからも、いか異常事態に強い業態であるかが窺えます。

また、2店舗以上の複数店舗経営をされている法人オーナー様も多くいます。
しっかり利益が上がるからこその複数店舗経営です。
実績の面でも安心してご加盟頂けます。

本部のサポート体制

じげもんちゃんぽんでは、どの店舗でも統一した味を提供するために、既に出来上がっているスープを仕入れています。
そのため店内での仕込みは野菜のカットのみ。
料理が苦手な方でも問題ないため、スタッフの採用は本格的な調理を行なう店舗に比べれば楽といえるでしょう。

またマニュアルが豊富に用意されており、開業前後の研修も充実しています。
「ライセンス契約だと開業後のサポートが少ないのでは？」と思われている方でも安心して始められる環境が整っています。

加盟要件

募集地域	全国主要都市
契約タイプ	ライセンス契約
契約期間	5年間
開業資金	​加盟金：300万円→期間限定100万円(税込110万円) ​保証金：100万円 → 期間限定50万円(二毛作業態は0円) 店舗デザイン監修費(メニュー・暖簾・看板等)：100万円(税込110万円) 研修費・オープンフォロー費：30万円(税込33万円) ※交通費別途 ※開店前研修(10日間) ※開店時サポート(3日間)

収益モデル

売上高	売上：400万円 原価：124万円 人件費：116万円 賃料：30万円 光熱費：20万円 その他経費：3万円 ライセンス料：5万円 営業利益：102万円
ロイヤリティ	単一業態：10万円/月 二毛作業態：5万円/月