仕事の魅力

キッチンカーのフランチャイズオーナーになることは、自分のビジネスを持ち、自由な働き方を実現するチャンスです。

まず第一に、自分の店舗を持つことで経営者としての喜びを味わえます。自分のアイデアやビジョンを我々のノウハウと融合させ具現化し、
創造性や挑戦を楽しむ人にとっては特に魅力的です。
新しいメニューやサービスの開発、地域や企業との連携、マーケティング戦略など、様々な面で自らのアイデアや才能を発揮することができます。

さらに、自由なスケジュールや働き方を実現することができるため、自分の時間を管理し、家族や趣味、他の興味を追求するための時間を確保できることも人気の理由です。

また、20年近くキッチンカーを運営している事業者とも販売現場で出会うことができる為
様々な技術や能力に触れる機会も多く、成長するための環境やヒントが至るところあります。

経営において行き詰まった時、我々だけでなく他の事業者からもヒントを得ながら経営をすることが可能となっています。

市場性

参入障壁も低く、数多の商品が混在する業界。

肉肉しいメニューや多国籍料理が目立つ中で和食というジャンルは希少！
昨今、固定店舗ではよく見かけるようになった海苔弁ですが
キッチンカーにおいてはまだまだ希少価値も高く、今の時代のニーズにピッタリなモダンメニューです。
当社が所属する株式会社mellowでは、東京、千葉、埼玉、神奈川、大阪、京都、兵庫、福岡でキッチンカーのプラットフォーム「SHOP STOP」を展開してきました。その結果、登録台数が3,052台を突破し、うち1,542台は首都圏以外の登録台数で、2023年12月は前年同月比で約1.7倍に増加しています。

ビジネスの特徴

我々が主に販売を行うオフィス街での平日ランチ帯。

短い休憩時間が被ったり、周辺飲食店には人が並んでいたりと満足に昼食を取ることが難しくなつております。
そんな中、当店は限られた時間の中で1食あたり約30秒での商品提供を実現。
市場のニーズに応えるべく、いかに素早いオペレーションでお客様に商品をお渡しができるのか、
それでいて温かい料理を召し上がっていただきたい！
そこを突き詰めた結果、現在の海苔弁に辿り着きました。
そして忙しい中でもアナログな対面接客だからこそ、お客様とのコミュニケーションも取ることができるため
リピートにも繋がり収益の安定化に繋がっていきます。

本部のサポート体制

まず最初にプランを提案させていただいたのちに、クライアント様に合わせて

• 車両取得準備
• オペレーショントレーニング
• レシピ、仕入れ先、原価表の共有
• 保存方法や廃棄方法など衛生における座学
• 販売現場の斡旋
• 開業後の現場選定サポート
• 新メニューのレシピ原価表の共有

などなど、我々の拠点から離れていても開業後もしっかりサポートを行います。
定例などは設けずに都度ご連絡をいただければ担当者がご対応させていただきます。

仕入れ先のブランドコントロールや縛りは一切無し！

よくあるフランチャイズであれば、食材から消耗品まで全て仕入れ先を固定されますよね。
しかし、当社のフランチャイズではそんなことは一切ございません。
もちろん初めは同じ仕入れ先を紹介をし、味や見た目の再現を追求はいたしますが、
もっと安く仕入れられるのに…。
こっちの方が美味しいのに…。
などがあればご相談ください！
私たちは皆様のこだわりやアイディアをどんどん生かすことを推奨しています。

加盟要件

募集地域	全国
契約タイプ	個人/法人 フランチャイズ契約
契約期間	3年更新
開業資金	【車両所有無し】 車両：600万円〜400万円（税込）（提携車屋さん在庫状況により変動） 装飾品：５万円（税別） 加盟金：30万円（税別） 総額：635万円〜435万円（税別） 【車両所有あり】 装飾品：５万円（税別） 加盟金：30万円（税別） 総額：35万円（税別） ・オペレーション研修を行う場合、旅費交通費はお客様負担となります。 ・2店舗目以降：１台につきロイヤリティ3万円（税別）

収益モデル

お弁当卸事業を行なっている法人企業「G社」様の場合
キッチンカー１台とセントラルキッチンを所有。
製造人員１名と販売スタッフ１名での運営モデル

売上高	売上高：1,100,000円/月 平均：55,000円/日 販売食数：1,270食/月 平均：64食/日 ※詳しい月の収支は資料記載しております！
ロイヤリティ	30,000円/月