仕事の魅力

日本で唯一のワイン専門ビストロおよびワインショップチェーン【BiSTRO ViNO】

レストラン運営とワイン小売販売でW収益源！日本で唯一のワイン専門ビストロおよびワインショップチェーン。
美味しい料理と共に良質のワインを提供し、お客様は気に入ったワインを家に持って帰って楽しむことができ、気に入ったワインがあれば、オンラインで注文できる、そんな新感覚のビストロです。

VISION

日本最大のワインビストロのフランチャイズネットワークを築き、ワインを手頃な価格で楽しみ、また購入できるユニークな場をワインの愛好家の皆様に提供します。

MISSION

良質のワインを美味しい料理と共に提供するビストロ・チェーンを展開し、そこから新しい世代のワイン愛好家を育てることです。

GOAL

ワインを生涯楽しむ愛好家を育てることです。

ワインはレストラン価格ではなく、小売価格で販売！！
質の高いワインを安価で販売できるため、販売数が伸び大きな売上に！

世界中から取り揃えたさまざまな良質なワインとスピリッツをバリューに敏感な日本のワイン消費者にご紹介します。
BiSTRO ViNOの各店舗内には、レストランと一体化したワインとスピリッツの小売店を設け、海外のワインを中心とする幅広い種類のお酒をお客様にご提供。

ワインは、抜群のコスパとクオリティー。
併設したワインショップをご用意し、レストランでは小売価格＋抜栓料¥1,000にてワインを提供しております。
飲料の売り上げの60%が、ワインであるにも関わらず、原価を30%～35%に抑え安定した利益を実現！

ワインを使ったカクテル等バリュー面でも、幅広い集客を実現させております。

ワインレストラン＆小売販売の二毛作で、高収益を実現！
ワイン販売の為に必要な免許取得に関するお手続きも本部が徹底サポート！

ワイン販売には、ソムリエがいないと難しいと考えていませんか？

「BiSTRO ViNO」なら、ソムリエの資格がなくても安心！
ワインレストラン＆小売販売での運営が可能です！ダブル収益なので、もちろん高収益が見込めます。

ワインセラー、ワインリスト、グラスワイン、テイクアウトワインや、オンラインワイン等、販売をサポートするためにワイン専門家を任命し、レストランでのワインの販売やテイクアウト、オンラインでのワイン販売のためのトレーニングを提供できるシステムを私たちは持っております。

飲食店や店頭で販売をするためには、「一般酒類小売業免許」/インターネットやカタログ販売をするには「通信販売酒類小売業免許」等のが免許が必要となりますが、免許取得に関する手続き先も併せてご紹介することができます。

オンラインワインショップ　ビストロヴィーノセラーズ

コストパフォーマンスが高く、質の高いワインをお客様にお届けし、生涯のワインラヴァーを増やしていきたい、そんな想いで、レストランとともにオンラインワインショップも展開しております。
世界最高峰の産地から100種類以上！8名の専門家から厳しい審査を受けた、ワインたち。
素晴らしいワイン各種を、マーケットプライスでご提供しています。
レストランで気に入ったワインがあれば、オンライン上ですぐに注文！

既存の流通ネットワークをご活用し、ご注文のワインをお客様に48時間以内に届けることが可能です。

どんな客層の方にも受け入れてもらえる料理と接客

バリュー面でも、幅広い集客を実現させております。
カジュアルビストロでのライトな接客が、居心地の良さを更に演出し低水準の人件費で、評価を得ています。

ワインが生産されている国々の料理を、小皿料理からメインディッシュまで、ご用意しワインとのマリアージュを実現。
年齢層、滞在時間、女子会、カップル、ファミリー。グループ全てのお客様のニーズに対応しております。

市場性

BiSTRO ViNOは日本で唯一のワイン専門ビストロおよびワインショップチェーンです。
私たちは日本初の一括受託型ワイン専門ビストロ／ワインショップを作り上げました。

世界各地から最も良質なワインのみを厳選しベストな価格で仕入れており、お客様は日本全国に展開するBiSTRO ViNO店舗で他には真似できないバリューのある価格でワインを購入または味わっていただくことができます。
さらにコロナ禍で加速したネット通販にも着手しており、レストランだけでなくオンライン販売ビジネスもチャンスがあります。

現在の六本木店では、ワイン愛好者だけでなくワイン初心者のお客様からも多く支持されており、生涯のワインラヴァーを増やしていきたいというビジネスゴールに近づいています。

駅近の「ビストロヴィーノエキスプレス」やピザ専門の「ビストロヴィーノピッツア」など地域やフランチャイズオーナーのご要望にも沿って様々なビストロヴィーノのスタイルの店舗を増やしたいと考えています。

「全てのワインラヴァ―を幸せにしたい」そんな空間を一緒に創りあげませんか？

ビジネスの特徴

高収益を実現できる！

通常のレストラン経営&小売販売のW収益で高収益を実現できる！
小売販売を行えることで、コロナ禍でも売上を伸ばしています。

未経験者も安心！各分野のプロがあなたの経営をサポート！

BiSTRO ViNOのフランチャイズ運営専門家チームは、日本におけるワイン専門ビストロの運営に関する豊富な経験と知識を有しています。
開業時に必要な全ての許可・免許の取得～開業後の継続的マーケティングおよびプロモーションまで、一から丁寧にサポートいたします。
専任の地域担当フランチャイズ・コンサルタントとマーケティングマネージャーが、ビストロ運営を継続的にお手伝いします。

オーナー様のご希望に合わせ、様々な開業形態をご用意！

BiSTRO ViNOの魅力は、レストラン経営&ワインの小売販売のW収益ですが、オーナー様のご都合に合わせて、レストラン経営のみ、ワインの小売販売のみ、のフランチャイズ展開も可能です。

本部のサポート体制

【開業前】

すべての営業許可・免許の取得

ベストプラクティスの導入による効果的で効率的な運営の改善

ビストロ運営を始めるにあたり包括的なトレーニングプログラムを提供

→４週間にわたるトレーニングコースで、理論と実践の両方の教習

【開業後】

継続的マーケティングおよびプロモーション

→新規開店を盛り上げる宣伝活動、継続的な宣伝およびコミュニケーション、ソーシャルメディアを活用した宣伝活動、Bistro Vino ウェブサイト、
POS （店舗販売時点情報管理）、地域に向けたビストロの宣伝 (LSM) 用制作物、印刷物および配布

フランチャイズオーナーとして求める人材

私たちは、フランチャイズネットワークの成功に貢献していただけるフランチャイズオーナーを慎重に選んでいます。

★ワインと料理をこよなく愛し、ワイン愛好家である方

★強いリーダーシップと対人関係のスキルを備えている方

★起業家精神に富み、会社勤めの生活とは違う何かを強く求めている方

★お客様にすばらしいおもてなしを提供することに喜びを感じられる方

★楽しく、エネルギッシュで活気のある環境で働くことのできる方