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株式会社OLD MARKET

2年で40店舗展開!! パンケーキ専門店店舗数全国1位! 競合店を一瞬で圧倒できる 台湾パンケーキで、 人気店のカフェオーナーに、 わたしはなる!! cafeRob(カフェロブ)

名物【台湾パンケーキ】は、人類を惹きつけてしまう、圧倒的な魅力が最大の強みです。
つまりとても刺さる商品なんです。
Instagramでは、オープン前から2,000人以上のフォロワーを集めることができるし、その話題性の力でメディアからの問い合わせを多数いただいています。
こんなアイテムは他にありません。
世の中には色々な商品がありますが、刺さる商品を選べば、そうではない商品に簡単に圧勝できます。
加盟をご検討いただける方には、オンラインの個別相談会実施中です。ワンツーマンで丁寧にご説明させていただきます。

 

業種
  • レストラン・カフェ
  • 菓子・スイーツ
  • 弁当・惣菜・テイクアウト
対応エリア
  • 全国
予算
  • 101万円~500万円の予算で探す
キーワード
  • 定年のない働き方
  • 地域密着の仕事
  • 研修制度あり
  • 開業パッケージで始める
  • 「主婦から独立」…女性の社会復帰で事業をスタート
  • 空き店舗・空きスペースを利用して
株式会社OLD MARKET

仕事の魅力

低リスクで小さく始めて大きく育てる!

  • 小規模、低予算開業
  • 低食品原価、低人件費
  • 簡単オペレーション

等、「カフェロブ」の運営は、開業費用から運営費用・オペレーションに至るまで、とにかく軽いことが最大の特徴!

加盟店様のことを考え、リスクを最小限に抑え、小規模で展開することを前提にモデルを構築しております。

経営が軌道に乗れば、複数店舗展開も可能です!

SNS映えするメニュー構成で、幅広い層の集客が可能に!

名物の「ふわしゅわ台湾パンケーキ&黒糖タピオカ」はもちろん、その他のメニューもインスタ映えするラインナップを取り揃え、特に35歳〜45歳の子育て世代、ファミリー層の支持を得ています。

一度ご来店された方のリピート率も高く、安定収益が見込めることも大きな強みです。

原価を抑え、高粗利率を実現!

飲食店経営の要である原価率。これを抑えるのが全ての飲食店の悩みの種。.

特に夜営業とお酒に厳しいこのご時世に、原価率30%を切るなんて、至難の技としか言いようがありません。

そんな中、カフェロブ名物「台湾パンケーキ」の粗利益率はなんと75%以上!

原価率が20%前後に抑えられており、食事も含めた全体の食品原価率も24%以下に抑えられています。

小さく始めても勝てる理由がここにあります。

「テイクアウトスイーツ専門店」として手軽にスタートできる!

こちらは4坪の小スペースから開業可能。

初期費用を普通のカフェの半分ほどに抑えられるほか、

  • イートインがないのでオペレーションが簡単
  • コロナ渦でストレスが溜まってスイーツの需要が伸びている

等のメリットも。

飲食経験のない方は、まずはテイクアウト専門店での開業がオススメです。

市場性

ふわふわパンケーキの最大の強み

名物「ふわふわパンケーキ」は、めちゃくちゃ目立つ商品で、とにかく人を惹きつけます。
それが最大の強みです。

本部が運用を代行するInstagramではオープン前から2,000人以上をフォロワーを集めた実績があります。
話題性があるためメディアから多くのお問合せを頂いております。

「ふわふわパンケーキ」は競争が激しいカフェ市場で勝てる商品です。

ビジネスの特徴

インスタグラムの運用代行

オープンフォローで2000~4000人以上のフォロワー獲得!
 
オープンしてからの運用代行でッ継続的に集客をサポート!

売れる新商品開発

徹底リサーチしたお客様にとって食べたくなる商品を開発。
 
ABテストを繰り返して確実に刺さる商品を後出しじゃんけんで開発します。

「既存店舗の間借り営業」や「テイクアウト専門店での営業」で、他社と差別化!

カフェロブフランチャイズでは既存店舗に間借りでカフェ運営する、という独自のパターンを得意としております。

例えば、「夜はバルを営業している店舗が、昼の空いた時間にカフェを営業する」等、空いている時間やスペースを活用し、二毛作営業を行うことで、もう一つの収益の柱を作ることが可能に!

また、「テイクアウト専門店」としての開業であれば、より少ないスペースと少ない人数で、効率的に売上を上げられます。

テイクアウト専用に絞り込んだ商品と専門性をしっかりとアピールし、コロナ禍でも安定した収益を確保しております。

人に依存しない店舗運営の仕組みを構築!

  • 誰でもできるオペレーション
  • 同じ事ができるマニュアル
  • 短時間営業の確立

いざとなったらスタッフに依存せず、自分一人でも回せるよう、仕事の全てをシンプルに分かりやすくしていきました。

毎月新たなメニューを開発し、「飽きさせない」お店作りを!

一般的なフランチャイズでは、 「契約してから放置されて新メニュー提案がない」のはよくあること。

結果、お客様が離れ、経営が困難になるはめに。

カフェロブフランチャイズでは、季節限定商品を専門の開発部が味、原価、オペレーションなど考え尽くし、

アルバイトスタッフでも簡単に再現できる商品を、1カ月に1度ご用意いたします。

これにより「常連様を飽きさせない・新規のお客様の獲得」の両方を満たし、長く愛される店舗運営を実現しております。

本部のサポート体制

  • 経験豊富なスタッフによるご加盟からオープン当日までのフルサポート
  • 店舗の外装・内装工事
  • オープン後のメニュー開発
  • インスタグラム、Googleマイビジネスは丸投げでOK、毎日本部が運用代行

※専用の運営マニュアルもあり

加盟要件

募集地域

全国

契約タイプ フランチャイズ
契約期間 1年間 ※以降1年毎の自動更新
開業資金 300万円~

収益モデル

売上高
■売上:300万円〜600万円
 
【経費】
・材料費+消耗品 30%
・人件費               25%
・家賃       8%
・その他      10%
・ロイヤリティ   1.25〜2.5%
 
■利益:24.5〜35%
ロイヤリティ
下記の5点サポート一律6.5万円+税
・ブランド使用無制限(ハンバーグ、クレープ、かき氷など)
・グランドメニュー使用無制限(テイクアウト、ランチ全て)
・Instagram代行(月15投稿、15ストーリー)
googleビジネスプロフィール代行
・毎月の新メニューサポート3品
※先着5店舗様限定特典、価格アリ

 

企業概要

会社名
株式会社OLD MARKET
事業内容
カフェ「cafeRob(カフェロブ)」の運営
住所
愛知県額田郡幸田町芦谷幸田36
電話番号
0564-77-7170
HP
https://caferobfc.com/

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