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株式会社OLD MARKET

小スペース・少人数で高収益!初期費用を抑えて「圧勝できる」カフェ運営! cafeRob(カフェロブ)

パンケーキ、ドリンク、テイクアウトに特化したカフェ「cafeRob(カフェロブ)」のフランチャイズ募集!
テイクアウトを強く打ち出すことで、少ないスペースと少ない人数でも効率的に売上を上げられる仕組みを構築しました。
すでに飲食店経営をしているオーナー様は、昼間の営業時間に間借りでカフェの運営が可能に!
もちろん、これから独立開業する方のご応募も大歓迎です!

業種
  • レストラン・カフェ
  • 菓子・スイーツ
  • 弁当・惣菜・テイクアウト
対応エリア
  • 全国
予算
  • 101万円~500万円の予算で探す
キーワード
  • 定年のない働き方
  • 地域密着の仕事
  • 研修制度あり
  • 開業パッケージで始める
  • 「主婦から独立」…女性の社会復帰で事業をスタート
  • 空き店舗・空きスペースを利用して
株式会社OLD MARKET

仕事の魅力

低リスクで小さく始めて大きく育てる!

  • 小規模、低予算開業
  • 低食品原価、低人件費
  • 簡単オペレーション

等、「カフェロブ」の運営は、開業費用から運営費用・オペレーションに至るまで、とにかく軽いことが最大の特徴!

加盟店様のことを考え、リスクを最小限に抑え、小規模で展開することを前提にモデルを構築しております。

経営が軌道に乗れば、複数店舗展開も可能です!

SNS映えするメニュー構成で、幅広い層の集客が可能に!

名物の「ふわしゅわ台湾パンケーキ&黒糖タピオカ」はもちろん、その他のメニューもインスタ映えするラインナップを取り揃え、特に35歳〜45歳の子育て世代、ファミリー層の支持を得ています。

一度ご来店された方のリピート率も高く、安定収益が見込めることも大きな強みです。

原価を抑え、高粗利率を実現!

飲食店経営の要である原価率。これを抑えるのが全ての飲食店の悩みの種。.

特に夜営業とお酒に厳しいこのご時世に、原価率30%を切るなんて、至難の技としか言いようがありません。

そんな中、カフェロブ名物「台湾パンケーキ」の粗利益率はなんと75%以上!

原価率が20%前後に抑えられており、食事も含めた全体の食品原価率も24%以下に抑えられています。

小さく始めても勝てる理由がここにあります。

「テイクアウトスイーツ専門店」として手軽にスタートできる!

こちらは4坪の小スペースから開業可能。

初期費用を普通のカフェの半分ほどに抑えられるほか、

  • イートインがないのでオペレーションが簡単
  • コロナ渦でストレスが溜まってスイーツの需要が伸びている

等のメリットも。

飲食経験のない方は、まずはテイクアウト専門店での開業がオススメです。

市場性

コロナ禍の今がチャンス

皆がコロナで外出・外食を控えている今が逆にチャンス...なぜか。

なんと言っても、「競合が少ない!」からです。

ビジネスの基本は差別化する事。

みんなが攻める時に攻める場合、競争は激化しています。

頑張っても努力しても、目立たないし、疲弊して、儲かりません。

しかし、今はめったにない競合不在の大チャンス!オープンしただけで明るいニュースだ!と、かなり話題にしてもらえます。

新規出店の場合でも高すぎた家賃が下がっていたり、人気な物件が空いていたり、今まででは取得できなかったような場所でスタートできます。

このコロナ期間中に目立つグランドオープンでラッシュの波に乗り、ササっと回収。

そして、じっくりとお客様と関係を育み、地域に根付くお店作りを徹底し、甘い果実を収穫し続けます。

ビジネスの特徴

「既存店舗の間借り営業」や「テイクアウト専門店での営業」で、他社と差別化!

カフェロブフランチャイズでは既存店舗に間借りでカフェ運営する、という独自のパターンを得意としております。

例えば、「夜はバルを営業している店舗が、昼の空いた時間にカフェを営業する」等、空いている時間やスペースを活用し、二毛作営業を行うことで、もう一つの収益の柱を作ることが可能に!

また、「テイクアウト専門店」としての開業であれば、より少ないスペースと少ない人数で、効率的に売上を上げられます。

テイクアウト専用に絞り込んだ商品と専門性をしっかりとアピールし、コロナ禍でも安定した収益を確保しております。

人に依存しない店舗運営の仕組みを構築!

  • 誰でもできるオペレーション
  • 同じ事ができるマニュアル
  • 短時間営業の確立

いざとなったらスタッフに依存せず、自分一人でも回せるよう、仕事の全てをシンプルに分かりやすくしていきました。

毎月新たなメニューを開発し、「飽きさせない」お店作りを!

一般的なフランチャイズでは、 「契約してから放置されて新メニュー提案がない」のはよくあること。

結果、お客様が離れ、経営が困難になるはめに。

カフェロブフランチャイズでは、季節限定商品を専門の開発部が味、原価、オペレーションなど考え尽くし、

アルバイトスタッフでも簡単に再現できる商品を、1カ月に1度ご用意いたします。

これにより「常連様を飽きさせない・新規のお客様の獲得」の両方を満たし、長く愛される店舗運営を実現しております。

webマーケティング、集客は全て本部が受け持ち展開します!

加盟店様は現場での商品クオリティ、接客、クリンネスに専念して頂けます。

本部のサポート体制

  • 経験豊富なスタッフによるご加盟からオープン当日までのフルサポート
  • 物件探し
  • 店舗の外装・内装工事
  • オープン後のメニュー開発
  • インスタグラム投稿用に映える写真を毎月納品

※専用の運営マニュアルもあり

加盟要件

募集地域

全国

契約タイプ フランチャイズ
契約期間 1年間 ※以降1年毎の自動更新
開業資金 300万円~

収益モデル

売上高
■売上:150万円〜250万円
 
【経費】
・材料費+消耗品 30%
・人件費               25%
・家賃       8%
・その他      10%
・ロイヤリティ   2.5〜45%
 
■利益:22.5〜30%
ロイヤリティ
下記の5点サポート一律6.5万円+税
・看板使用料
・売り上げ歩合
・Instagram代行
Googleマイビジネス代行
・毎月の新メニュー3品サポート

 

企業概要

会社名
株式会社OLD MARKET
事業内容
カフェ「cafeRob(カフェロブ)」の運営
住所
愛知県額田郡幸田町芦谷幸田36
電話番号
0564-77-7170
HP
https://caferobfc.com/

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