仕事の魅力

【タイ人も唸る。本場のタイ料理を提供】

グリーンカレーやトムヤムクン、ガパオライスなどに代表されるタイ料理。

最近ではコンビニエンスストアの弁当やファミリーレストランでも提供されるようになり、認知度が上がってきました。

しかし、残念なことにこれらの多くは、タイの現地食が好きな方やタイ人の方にとっては、「少し物足りない」というケースが大半。

当社が展開する「マイペンライ」は、本場のタイ料理のレシピをもとに調理を行うことが特徴的。

タイ料理好きの方はもちろん、これまで食べる機会がなかったという方まで、多くのリピーターを獲得しています。

市場性

【実はブルーオーシャンだった！本場のタイ料理市場】

コロナ禍において、厳しい状況が続いている飲食業界ですが、中食市場は伸びており、まだまだチャンスはあるはず。

そんな中、私たちが展開する本場のタイ料理は、競合の少ないブルーオーシャンでもあります。

また、提供するメニューについても、開業以来毎年、担当者が現地のレストランを視察して（2020年は中止）、現地のトレンドや食材などを取り入れて開発。現在は60品目以上を提供しています。

現地の大らかな味を、繊細な日本のクオリティで提供することで、老若男女を問わず楽しんでいただけます。

ビジネスの特徴

• 全国でも数少ない本場のタイ料理
• タイ国政府認定の証である、「タイ・セレクト」を取得
• 現地拠点より、現地の食材や調味料・調理器などを輸入
• 現地の人気銘柄「シンハービール」の生ビールを提供
• 評価サイトで「☆3.5」以上を獲得
• 個人経営が多いタイ料理店で、飲食企業が経営
• OL、サラリーマン、カップル、家族連れ、タイ人など、幅広い層でのリピーターを獲得

本部のサポート体制

開業前

＜店舗について＞
統一した店内装飾にするため、店舗設計を監修。
物件の取得についても、ご相談ください。

＜研修について＞
初期費用にて2名までの研修を行います。
研修は、既存店と新店舗で各2週間ずつを予定。

• タイ料理の基本的な食材や調味料の扱い方
• 共通レシピによる調理指導
• 店舗オペレーション

など、経験の浅い方でも習得できるように丁寧に指導します。

開業後

＜オープン前＞

• 食材や調味料の仕入れルートの確保
• メニューやホームページの作成
• デリバリーサービス登録などに必要な写真素材の提供　等

＜オープン直後＞
オープン2週間の準備からオープン後1週間は、担当者が常駐してサポートします。

＜オープン1週間～＞
困ったことがあれば気軽に相談できる信頼関係を築きながら、定期的に店舗を訪問。
売上UPに向けた、課題を一緒に解決します。