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株式会社トラスタキッチン

【トラスタキッチン】コロナ禍に於ける、新たな外食産業の新参者登場! デリバリー産業で、コロナを打ち破ろう!

コロナ禍で未曽有の危機に見舞われた飲食業界の中、急速な成長を遂げている「デリバリー市場」。①安心安定の商品力、②簡易調理オペレーション、③申込から約1か月でのスピード開業、といった万全のサポートのもと、地域に愛される専門店の味をお届けしましょう!

業種
  • デリバリー・移動販売
  • からあげ
  • その他飲食業
対応エリア
  • 埼玉
  • 神奈川
  • 千葉
  • 東京
予算
  • ~100万円の予算で探す
キーワード
  • 定年のない働き方
  • 1人で独立開業
  • 地域密着の仕事
  • 研修制度あり
  • 空き店舗・空きスペースを利用して
株式会社トラスタキッチン

仕事の魅力

≪ バーチャルレストランをご検討の企業様、必見! ≫

2020年、コロナ禍において飲食業界は未曽有の危機に見舞われました。
その一方、「デリバリー市場」は急速な市場拡大の傾向にあり、
現在は市場規模5,000億円を突破しています。
イートインの売上をデリバリーでカバーするといった当初の流れから別ブランドのデリバリー売上を上乗せする傾向が強くなってきました。
しかし、「簡易オペレーション」、「安定品質」といったデリバリー業態特有の課題解決が必要となります。
トラスタキッチンのブランドでは、デリバリー市場ならではのハードルを越え、デリバリー売上工場のノウハウ併せてご提供できることになりました。

≪ トラスタキッチンだから叶えられること ≫

①安心安定の商品力
弊社が展開している「からあげ専門店 金星」・「ナポリタンスター」等の既存店のノウハウを活かし、デリバリー専用に開発した独自の提供方法と品質を考慮した仕組みで、「美味しさの維持」を実現します。

②簡易調理オペレーションの実現
黄金比のブレンドを施した粉や調味料、専用カットの鶏肉等、こだわりのプライベートブランドの品質はそのままに、簡単な調理フローと少人数運営を可能にします。

③お申込みから約1か月での開業
エリア、既存設備の調査や面談、研修を含めてお申込みから最短1か月で開業できます。
デリバリー代行サービス(Uber Eats)登録も、本部が代行しますのでご安心ください。

≪ トラスタキッチンの選べるブランド ≫

デリバリー業態で人気のラインナップからお選びいただけます。
いずれも既存店で好評を博した、商品力の高いブランドです。

■からあげ専店 金星
フタが閉まらない、ボリューム満点のお弁当。
2種類の粉を合わせたWブレンド製法で肉の旨みとジューシーさを演出。
2段階漬け込み製法・専用カットのお肉を使用した、4種類の味付からあげを提供できます。

*商品ラインナップ例
金星弁当 / からあげそぼろ弁当 / チキン南蛮弁当 / 全部盛り弁当 他

■バーガーキンボシ
からあげ専門店金星で培ったチキンをハンバーガーに適した味付けと衣に改良しています。
バンズは中ふっくら・外しっとりのオリジナル製法です。

*商品ラインナップ例
キンボシバーガー(味噌・チーズ・レッド等)/ チキンフィレオ 他

■餃子の新城
国内豚使用の安心安全な肉餃子は約15cmのBIGサイズ!
にんにく不使用・野菜たっぷり・もちっと弾力ある厚めの皮がパリッと焼かれ口の中で甘みと肉汁が溢れ出す、自慢の一品です。

*商品ラインナップ例
肉汁大餃子(単品) / 肉汁大餃子弁当 / 肉汁大餃子とチャーハン弁当 他

■ナポリタンスター
配達時間までも考慮して開発した独自製法で、品質の安定化に成功。
昔ながらの懐かしい味わいを意識し、和の調味料を加えたオリジナルソースを極太麺に絡ませる唯一無二のナポリタンです。

*商品ラインナップ例
ナポリタン / 白ナポリタン / カレーナポリタン / トッピング各種 他

■山形らーめん・ぬーぼー(開発中)

市場性

日本のフードデリバリー市場は拡大を続けており、2023年には6,800億円超の市場規模が見込まれています。
特に「からあげ」は、2020年に1,500億円(現在の市場規模の約30%)を占めている成長コンテンツです。

ウィズコロナでの需要拡大は勿論、「宅配サイト・サービスの成長」、「在宅率・共働き世帯・高齢者の増加」等が市場活性化の後押しをしており、今後も更なる拡大が見込める市場です!

本部のサポート体制

≪ 開業の流れ ≫

【1】 申込・面談
詳細のすり合わせや事業内容の確認を行います。

【2】 審査
配達可能エリア、既存設備、衛生レベルの確認を行います。

【3】 契約・入金
ここまでに1週間前後です!

【4】 登録
Uber Eats の登録は本部で代行します(その他デリバリーサービスの場合、別途相談)

【5】 準備・研修
開業前日までに数時間の調理研修を行います。

【6】 開業
開業後は定期的に品質チェックでサポートします。

加盟要件

募集地域

東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県
※上記以外の地域は応相談

契約タイプ フランチャイズ

収益モデル

売上高

※下記数値は売上、利益、費用等を保証するものではございません。ご参考・ご検討材料としてご覧ください。

売上650,000円の場合
  • 原価 266,500円 (41.0%)
  • レンタル料 15,000円 (2.3%)
  • UberEats手数料 227,500円 (35%)
  • 事務手数料 13,000円 (2%)

➡ 店舗利益 : 128,000円 (19.6%)

売上900,000円の場合
  • 原価 365,400円 (40.6%)
  • レンタル料 15,000円 (1.6%)
  • UberEats手数料 315,000円 (35%)
  • 事務手数料 18,000円 (2%)

➡ 店舗利益 : 187,000円 (20.7%)

売上1,200,000円の場合
  • 原価 481,000円 (40.1%)
  • レンタル料 15,000円 (1.3%)
  • UberEats手数料 420,000円 (35%)
  • 事務手数料 24,000円 (2%)

➡ 店舗利益 : 259,800円 (21.7%)

 

企業概要

会社名
株式会社トラスタキッチン
事業内容
グループ社で展開している「からあげ専門店金星」等のバーチャルレストランFC本部運営
住所
東京都江戸川区松江一丁目16番23号
電話番号
024-983-0604(トラスタキッチン受付担当:安池)
HP
https://tora-star.com/

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