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Katachiクリエイト株式会社

コロナ渦のも負けない売り上げの取れる飲食事業!できたて専門店 チッキンラボ

オープン2年足らずで、からあげグランプリ2年連続の金賞受賞店!ほかの唐揚げとは違う本格派の味。
3年の月日を費やし作成した秘伝のたれで漬け込んだ渾身の唐揚げはリピート続出です。
ほかにも宮崎県の本場のチキン南蛮をリスペクトし、再現した味は今年のからあげグランプリで金賞に輝くことに成功いたしました。

業種
  • デリバリー・移動販売
  • 弁当・惣菜・テイクアウト
  • からあげ
対応エリア
  • 埼玉
  • 神奈川
  • 茨城
  • 栃木
  • 群馬
  • 千葉
  • 東京
予算
  • 101万円~500万円の予算で探す
キーワード
  • 定年のない働き方
  • 1人で独立開業
  • 地域密着の仕事
  • のれん分けで始める
  • 開業パッケージで始める
Katachiクリエイト株式会社

仕事の魅力

自分の店を育てる楽しみ。

飲食店の経営は一朝一夕ではありません。

日々の積み重ねがものをいいます。

美味しいのはもちろん、接客や清掃も大事です。

毎日のルーティンを設定、実践することにより自分らしいお店作りが可能となります。

また、唐揚げは今やラーメンにも負けない国民食でこれはブームで終わることはありません。

その中で1個1個に精魂こめて仕込み、出来上がる唐揚げは、誰もが美味しいと言ってリピート必死です。

お店個店毎に仕込んでいるので、冷凍したお肉を揚げるのとは、全く違うので肉汁がほとばしります。

コロナ禍で、他店とは全く違う唐揚げを出してみてはいかがでしょうか!

市場性

テイクアウトの唐揚げ専門店は市場規模も1千億を超えて、年間の伸び率では23%増とダントツの伸びです。

タピオカ店同様に何度目のブームかと思うかもしれませんが、新規出店の費用が安く、原材料も比較的安く抑えられるので、個人での参入障壁も低いことも特徴の一つです。

また、外食店の時短営業による夕食難民のも手軽な唐揚げは人気です。

また、鶏肉はたべやすくアミノ酸豊富で疲労回復にも良いとされています。

ビジネスの特徴

弊社はチッキンラボを始めとし、各種専門性の高いバーチャルレストラン等のブランドも準備しています。

まずは唐揚げ弁当をメインとしたチッキンラボで、売り上げ180万を目指していただきます。(これは運営していく上での損益分岐(150万)とした上です。)

その上で更に売り上げアップを見込むツールとして、Uberなどのデリバリーサービスを利用し、サブブランドでのバーチャルレストランを展開することもできます。

更に売上200万越えを目指していただきます。

当然サブブランドは店内でのご提供もできます。

まずは、からあげの仕込み、調理を徹底的にマスターしていただきその上で、店舗のキャパシティ、客層などを考えた上で導入していければ、顧客満足度も上がり、敷いては売り上げアップにつながります。

また、毎年のからあげ賞レースにも参加しています。

2019年からあげグランプリ金賞、からあげ弁当グランプリ最高金賞、2021年からあげグランプリ金賞とその知名度は確実に広がっています。

本部のサポート体制

利益がだせ、生活が豊かになる。
ここを目標に一緒にお店作りします。

オープン前

立地の選定、仕入れ先の開拓、店づくりのをご一緒にお手伝いしていきます。
当店では様々な形態に順応できるよう、ご案内しています。
店舗研修2週間(最長)ここでは鶏の仕込み方、揚げ方、店舗オペレーションを懇切丁寧いに指導させていただきます。

開業後

オープン前日より3日程度社長自らがサポートします。

加盟要件

募集地域 関東
契約タイプ フランチャイズ・商材、業態支援
契約期間 1年間その後自動更新
開業資金 150万

収益モデル

緊急事態宣言や、時短等があっても大丈夫です。
ご来店を待つだけではなく、ゴーストレストランを使い、Uberや出前館、menyなど様々なデリバリーに対応しています。
どの状況下でも売り上げが見込めます。

売上高

個人(夫婦)

売上:150万
食材原価:57万
総利益:93万
人件費:0
家賃:18万
水道光熱費:7万
その他経費:5万
のれん代:2万
販管費合計:32万
純利益:60万

法人(お店を任せる場合)

売上:200万
食材費:76万
総利益:124万
人件費:60万
家賃:18万
水道光熱費:8万
その他経費:10万
のれん代:2万
純利益:26万

ロイヤリティ のれん代:2万円

企業概要

会社名
Katachiクリエイト株式会社
事業内容
チッキンラボの運営
住所
東京都豊島区北大塚3-32-20
電話番号
03-6903-6070
HP
https://www.xn--nckwbg5hucxc.com/

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