仕事の魅力

自分の店を育てる楽しみ。

飲食店の経営は一朝一夕ではありません。

日々の積み重ねがものをいいます。

美味しいのはもちろん、接客や清掃も大事です。

毎日のルーティンを設定、実践することにより自分らしいお店作りが可能となります。

また、唐揚げは今やラーメンにも負けない国民食でこれはブームで終わることはありません。

その中で1個1個に精魂こめて仕込み、出来上がる唐揚げは、誰もが美味しいと言ってリピート必死です。

お店個店毎に仕込んでいるので、冷凍したお肉を揚げるのとは、全く違うので肉汁がほとばしります。

コロナ禍で、他店とは全く違う唐揚げを出してみてはいかがでしょうか！

市場性

テイクアウトの唐揚げ専門店は市場規模も1千億を超えて、年間の伸び率では２３％増とダントツの伸びです。

タピオカ店同様に何度目のブームかと思うかもしれませんが、新規出店の費用が安く、原材料も比較的安く抑えられるので、個人での参入障壁も低いことも特徴の一つです。

また、外食店の時短営業による夕食難民のも手軽な唐揚げは人気です。

また、鶏肉はたべやすくアミノ酸豊富で疲労回復にも良いとされています。

ビジネスの特徴

弊社はチッキンラボを始めとし、各種専門性の高いバーチャルレストラン等のブランドも準備しています。

まずは唐揚げ弁当をメインとしたチッキンラボで、売り上げ１８０万を目指していただきます。（これは運営していく上での損益分岐（150万）とした上です。）

その上で更に売り上げアップを見込むツールとして、Uberなどのデリバリーサービスを利用し、サブブランドでのバーチャルレストランを展開することもできます。

更に売上200万越えを目指していただきます。

当然サブブランドは店内でのご提供もできます。

まずは、からあげの仕込み、調理を徹底的にマスターしていただきその上で、店舗のキャパシティ、客層などを考えた上で導入していければ、顧客満足度も上がり、敷いては売り上げアップにつながります。

また、毎年のからあげ賞レースにも参加しています。

2019年からあげグランプリ金賞、からあげ弁当グランプリ最高金賞、２０２１年からあげグランプリ金賞とその知名度は確実に広がっています。

本部のサポート体制

利益がだせ、生活が豊かになる。
ここを目標に一緒にお店作りします。

オープン前

立地の選定、仕入れ先の開拓、店づくりのをご一緒にお手伝いしていきます。
当店では様々な形態に順応できるよう、ご案内しています。
店舗研修2週間（最長）ここでは鶏の仕込み方、揚げ方、店舗オペレーションを懇切丁寧いに指導させていただきます。

開業後

オープン前日より3日程度社長自らがサポートします。