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株式会社 楽

大衆酒場×国民食の串カツのFC業態! 投資額は1000万前後で月商400万を実現!

大衆酒場と国民食である串カツを融合させた、競合の無い業態!客層は、驚く事に幅広く全ての客層を集客出来る為、高い売上、利益率、そして安定した経営を実現!新規参入も、業態転換も、複数店舗経営を実現するには最適です。地方都市でも3等物件でも月商400万、利益100万超えが実現できます。

業種
  • 居酒屋・バー
対応エリア
  • 全国
予算
  • ~100万円の予算で探す
キーワード
  • 定年のない働き方
  • 地域密着の仕事
  • 研修制度あり
株式会社 楽

仕事の魅力

地方都市3等立地でも利益100万/の実績

大衆酒場串カツらくの【繁盛、長期存続可能な秘訣】は、リピート率の高さ、商品クオリティーの高さ、少数精鋭での運営が可能であることです。
メニューは、98円~の串カツ、つまみ、一品、煮込み等のメニューラインナップながら、客単価は2500円以上を実現しております。
直営店は、岐阜県に出店しておりますが、決して商圏人口の多くない地方都市の駅前3等立地店でも売上400万円、駅から車で20分の郊外アパートの1Fの5等立地店でも月商200万円超えを実現しており、地方都市、都心部、どちらでも勝負できる競合がないFC業態です。

低投資!かつ、驚愕のリピート率の為投資回収が早い!

店舗規模約20坪、初期投資は1000万円前後の低投資で開業可能。
わずか3名で運営できますので、人件費も抑えられます。
主要商品は全てPBで納品されるため、無駄な人件費・採用費が一切かからず、FLコストも55%以内を実現。
利益率が高く、わずか1年半で投資費用を回収することも可能です。

客層が幅広く全ての客層の方にご愛顧頂ける業態です!

インパクトある外装・看板、お洒落でどこか懐かしい店内・内装も串カツらくの魅力です。
メニューや盛付も、インスタ映えする商品から、希少部位を使用した自慢の名物串カツ、一品料理、つまみ、煮込み等を大衆価格でお客様に提供するため、客層が偏らず、全ての客層をグリップ出来ることが、大衆酒場 串カツらくの繁盛の秘訣です。

3等物件でも、10坪~の極小物件でも出店可能な業態です!

10坪~の極小物件で出店が可能です。
また、2等物件、3等物件をあえて取得することで、大幅に賃料を抑えられることも大きな魅力であり、不利物件でも繁盛店に甦らせることができます。賃料比率が大幅に圧縮されますので、圧倒的に利益率が高くなります。
これにより、投資回収が早く、2店舗・3店舗と複数店舗経営が早期に実現できます。

経営者目線で見れば、低投資で新規事業に参入できることと、早期に増店が可能なことで、素早く新セクションが構築でき、明確な成長ビジョン、キャリアビジョンを社員に形で示すことができます。
2店舗・3店舗と増店毎に、ロイヤルティーが減免になっていくことも増店の大きなメリットであり、更なる収益向上が見込めます。

「既存事業に加えて、第2の収益の柱として飲食店経営をされたい企業様」・「すでに飲食店を経営されている企業様」にうってつけのビジネスモデルです。

驚愕のリピート率90%!だから安定した収益を確保出来る!

ご来店頂いたお客様のリピート率はなんと、90%!
100%ではありませんが、ほとんどのお客様が必ず再来店して下さいます。
その秘訣は、職人の味を大衆価格で提供できること、職人の技術をPB化し、誰が調理しても美味しい商品が提供できること、メニュー構成にあります。
ご来店頂いたお客様の90%が再来店して頂けますので、長期的に安定した売上と収益が確保できます!

また、誰でも同じ味を再現できるよう、通常は仕込が難しく、仕込量の多い、名物串カツの作り方や、高い技術力が必要となる秘伝のソース、煮込み地等を全てPB化。
コックレス、クイックオペレーションも実現出来る為、高校生のアルバイトスタッフでも、職人の味を簡単に実現できます。
プロの職人を雇う必要がないので、人件費を大幅に下げられるメリットも!

市場性

【男女比50:50の20~50代が来店】ターゲットの絶対数が多い】

昔から現代まで多くの日本人に親しまれている【大衆酒場】と今や、絶対的な国民食となった【串カツ】を融合させ、10年以上かけて完成させた自信を持ってお勧めできるFC業態です。

今流行りの業態やバル系業態の様に時流に流されず、長期事業存続できることが強みです。

また、客層、年齢層が幅広い為、安定した集客ができます。

競合店はありません! 

飲食業界は、浮き沈み、時流の変化も激しく、競合も激しい業界です。
よって、浮き沈みやブームに流されず、長期存続できる業態でなければ、OPENすることは出来ても、長期間事業が存続できません。
大衆酒場串カツらくには約10年の実績があり、【隙がない・競合がない・長期存続できる】三拍子揃った理想のビジネスモデルです!

ビジネスの特徴

リピート率の秘訣を少しお伝えします・・

当社はお陰様で創業14年目、和食に特化した専門会社です。
代表の秋川は和食職人出身であり、そのため、多数の職人が在籍しております。
本当に自分達が納得し、美味しい商品を届けるために、妥協のない商品開発を続け、FC展開に至るまでに、10年もの歳月を要してしまいました。
名物串カツ、煮込み、秘伝ソース、バッター粉等、他では絶対に再現できない職人の味を全てPB化。
また食べたくなってしまう中毒性の高い差別化商品となっております。
商品力の高さが、驚愕のリピート率90%という数字を叩き出す秘訣となっております。

居酒屋業界でキャベツ太郎(駄菓子)消費量日本一です※推測

大衆酒場串カツらくの御通しは、実はキャベツ太郎です。
勿論ここにひと手間入れ、当店でしか食べる事の出来ない付加価値商品にしております。
これが大好評で、御通し目的で遠方から来店されるお客様もいらっしゃるほどです。
来店して、1品目の料理でお客様に驚いて頂き、笑顔になって頂く大切な仕掛けです。

脱ブラック宣言!働き方改革が即、実現できるFC業態!

ランチ営業はなく、夜のみ営業。かつ、PB製品を多く使用するため、仕込も少なく、社員様の労働時間を無理なく法定労働時間内に収めることができます。
また、利益率が高いため、給与水準も他社と大きく差別化できる上、低投資の強みを活かし、早期の増店が可能な為、社員の長期雇用、キャリアアップにもつながります。

ブーム・時流に合わせたメニュー開発とブランディング力

大衆酒場と聞くと、古臭い店内と、定番の酒場メニューをイメージしてしまいますが、大衆酒場串カツらくは、大衆酒場ながら、時流、ブームをしっかりと押さえた業態開発、磨き込みを実施しておりますので、ブームに敏感なターゲット層もしっかりとグリップ。
近年では、一気に普及したSNSやインスタグラム等の影響により、お客様のお店をセレクトする基準が、ただ美味しいだけではなく、見た目が綺麗、かわいい等に大きく変化をしております。
時流に合わせ、若年層、女性層を確実に獲得するために、商品の盛付け、提供方法にも拘っており、その成果が確実に集客、再来店に結びついております。
思わず写真を撮ってしまう商品やドリンクもラインナップ。
大衆酒場という中にも、常に新しさを交えながら着実に進化し、業態成長をしております。

こんなFCビジネスがあったらな・・という情熱で創り上げたFCです

弊社は、過去、FC加盟経験があり、辛く苦しい経験をしております。
加盟して失敗をしましたので、失敗する原因も明確に分析できております。
また逆を言えば、その時の失敗から、FCビジネスの成功要因を明確に導き出すことができました。
これも、実際にFC加盟をし「FC本部がどうあるべきか?」を、身を持って体感することができたからです。

当社もFC本部ではありますが、以前より数々のFC本部の在り方に、多くの疑問を抱いておりました。
それは、「加盟店が薄利多売であること」、また、「加盟店には赤字店が多いこと」です。
その理由は、本部がロイヤルティー以外にも加盟店に費用負担を強い、搾取するためです。
また、ライセンス契約が近年増加しており、開業、OPENだけしてその後一切指導もしない、あるいは、指導を要請する場合は高額なSV派遣費用を支払わないといけない・・

指導がなければ、店舗はどんどん陳腐化してしまいます。
陳腐化してから高いSV費用を支払い、指導要請をしていては既に遅く、撤退に追い込まれる・・これが近年の加盟店に多い事例です。

当社のフランチャイズ契約は、そういったライセンス契約ではなく、毎月必ずSVを派遣し、指導を実施する形態となります。
専属のSVが、開業前から、OPEN後もしっかりとサポートし、高い営業レベルが存続できる様に指導してまいります。
また、SVの指導料はロイヤルティーとは別ではなく、ロイヤルティー内に含まれており、オーナー様の費用負担はございません。  
本当に薄利多売のFC本部ではありますが、こんなFCビジネス業態があったらいいな!こんなFC本部があったら・・という本気の想いで創り上げた業態、FC本部が、大衆酒場串カツらくのフランチャイズチェーンです。

是非、FCビジネスの御検討に【大衆酒場串カツらく】をご検討下さい。

加盟要件

■低投資・そして高収益■
弊社は過去、FC加盟店経験もあり、辛く苦しい経験をしております。
その為、自社であったら必ず加盟したい!と思うFC業態を自分達で作ってしまおう!この想いで創り上げた業態が大衆酒場串カツらくです。
自信を持ってお勧めします!

募集地域 全国
契約タイプ フランチャイズ契約
契約期間 5年
開業資金

加盟金250万

保証金100万

研修費20万

開業サポート費30万

※他、建築工事費用、開業費、雑費等は物件により変動

※2店舗目以降の加盟金は150万円

収益モデル

出店は10坪~可能!
居酒屋業態の為、ランチ営業は無く、仕込時間を要すA商品や、仕込の難しい秘伝ソース、秘伝味噌等はPBの為、無駄な仕込が無い為、職人は不要!
比例して労働時間は短くなる為、社員様も働き方改革を即実現できます。
当社直営店では、週休2日、法定労働時間勤務、店長給与30万円以上+インセン+賞与も支給、かつ夜のみの営業ながら大衆酒場串カツらくはしっかりと利益捻出が出来る為、社員様の福利厚生もしっかりと整備出来ます!

売上高

月商基本モデル 400万

  • 原価27%
  • 人件費25%
  • 支払家賃7%
  • 水光熱費4%
  • その他経費4.5%
  • ロイヤリティー5%
  • 利益 27.5%(償却前)110万
ロイヤリティ

5%

※ロイヤリティー減免制度有

1店舗出店毎に0.2%全店舗のロイヤリティーが減額となるシステムです。

店舗を増店しやすく、多店舗化しやすい制度となっております。

企業概要

会社名
株式会社 楽
事業内容
FC化に10年・大衆酒場×串カツを融合した最強業態!
住所
岐阜県岐阜市福光西2-12-1 2F
電話番号
058-338-5699
HP
http://raku-com.jp

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