仕事の魅力

低資金で開業できる

焼肉店というと費用が高く、仕入れコストが高額になるイメージがありますが、仙台ホルモンなど本部独自のルートで、新鮮で質の良い食材を低価格で仕入れることができます。
また、店舗工事も、専門の工事業者に任せているので、初期投資を抑えて開業できます。

調理経験、飲食店経験がない方でも実践の現場で短期習得

ときわ亭店舗にて約4週間の調理研修とフロア研修を行いシステムを取得。
厨房では、肉のカット保存法、野菜のカット、仕込み、味付け、盛り付け、衛生指導などのノウハウを学びます。

熟練した料理人が不要

調理経験、飲食店経験がない方でも実践の現場で短期習得可能。
店舗独自のメニュー開発や、複雑な手順が必要なメニューがない為、熟練した料理人が不要です。

容易な物件開発

小規模店舗でも十分に収益化でき、店舗面積も12坪程度から運営可能。
物件の選択肢が増え、早期出店が可能となります。

短時間営業

「ときわ亭」の既存店舗は23時～24時に閉店します。
それでも十分に収益を獲得できる為、深夜営業は不要です。
店舗スタッフの労働時間が短縮され時代にマッチした労働環境となります。
仕込み時間も短いので、労働時間が短いのが特徴です。

市場性

長引く不況で、あらゆる業界の業績が悪化。
市場での競争は激化する一方ですが、フランチャイズ業界にとってはチャンスとも言えます。
ときわ亭ブランドのスケールメリットを活かして、お店の認知度をより高め、看板メニューである仙台ホルモン(豚ホルモン)のロスが少ない安定供給が可能になるなどのメリットがあります。
豚ホルモンはカロリーが低いのでヘルシー志向の女性にもマッチした商品です。
時代のニーズを先取りした独自の開発商品を提案するなど、不況に負けない商売が可能になります。

ビジネスの特徴

『仙台ホルモン』が看板メニュー仙台の新名物！

ブランドの名前になっている仙台ホルモンは新鮮な生ホルモンを「仙台味噌タレ」「塩タレ」に付け込みガス火で焼き上げるスタイル！焼いても柔らかくモチモチ感のある噛みごたえに仕上げました。

統一された店舗イメージ

仙台ホルモン（国産豚ホルモン、仙台味噌、醤油をベースとした「味付けホルモン」）を中心としたオリジナルメニューと店内は、団塊の世代では懐かしく、若者には逆に新しい雰囲気です。
女性が気軽に入れるお店、お子様連れのご家族が利用できるお店として大変ご好評を頂いております。

人気の仙台ホルモンは一皿390円～

当店の自慢は何と言っても種類豊富な「仙台ホルモン焼き」。
国産の新鮮な豚ホルモンを使い、仙台味噌と仙台醤油で造ったこだわりのタレに付け込んだ仙台ホルモンは390円～と大変リーズナブルです。

本部のサポート体制

• 約30日間の研修（調理・接客・経営）
• 商品・メニュー開発
• 資金（融資）相談
• 物件探し
• 労務相談
• 経営相談