仕事の魅力

飲食業未経験でもお店を持つことができるんです。
その秘密は、職人不在の簡素化されたオペレーション！ご提供する料理は、工場で調理しても品質が変わらないものは工場で調理していますので出来る限り店舗でのオペレーション負担を減らしています。
その分力を入れてほしい部分がお客様やスタッフに対する気配り、心配りです。
飲食店はすべて人で成り立っています。
オペレーション負担を減らした分、店舗のチーム作りや地域のお客様との会話等を濃密にすることで繁盛店が出来上がります。

★飲食業未経験者大歓迎！調理未経験者もご安心を！
★個人・法人を問わず新規参入をしっかりとサポートします。

市場性

健康的な食事とリーズナブルな料金、菜々家では定食をご注文頂くと惣菜バイキングが付いてきます。
料理を注文したらまず野菜中心のバイキングをお召し上がりいただき定食は出来立てのものをテーブルにお持ちします。
タンパク質、炭水化物、食物繊維、発酵食品などをバランスよく摂取することが出来ます。
夫婦共働きが多くなり家庭での多品目の食事が出来なくなってきているからこそ菜々家が求められています。

ビジネスの特徴

菜々家では原料の川上からお客様のテーブルまでを設計するという考えのもと商品の仕入れを行っております。
それらの商品を使うことにより高品質で低価格な商品を提供することが出来ます。
菜々家のハードユーザーは週に5回来られる方もいらっしゃいます。
季節で変わる商品や毎日変わる惣菜などを提供することで極力飽きない商品を提供しております。
店舗の負担をなるべく軽くすべく自社工場からの商品出荷を行っております。
ただし工場で作ることで品質の落ちるものは作りません。
出汁取りやとんかつのパン粉付などお店でやった方が美味しいものはお店で、工場で調理しても品質が落ちないものは工場で作ることでお客様満足の向上と、オペレーションの低減をしています。
銀行やリース会社と緊密な連携を取ることで業態の投資回収モデルをご理解いただき資金調達の支援をいたします。
適切な資金調達ポートフォリオにて投資することで開業後、資金計画に捉われることなく営業に集中していただけます。
投資に関しても施工業者等の最適化を行うことで建築面積、設備スペックに対して低投資で済みます。
初期投資が少ないことで回収が早く健全な店舗運営を行えます。

本部のサポート体制

オーナーであるあなたの研修が終了したら、実店舗でスタッフの研修を行います。
本部スタッフも協力してマニュアルに沿って丁寧に指導していきますので、短期間でも無理なく覚えていくことができます。

また、スタッフの採用など分からないことや不安点などありましたら何でも本部にご相談ください。
直営店で培ったノウハウを惜しむことなくご提供します。
研修では、食材の取り扱い方から調理、フロアでの接客やオペレーション、スタッフのマネジメント、会計管理など店舗運営の基礎をしっかりとお教えします。
決して難しいものではありませんので、飲食未経験の方でも安心してスタートできます。