仕事の魅力

ブランドミッション『改めてナポリタンはうまいと言わせることで、世の中にナポリストを増やすこと』男性女性、年齢に問わず、本当にうまいナポリタンを食べてもらいたい。
そんなナポリタンを日常食として愛する『ナポリスト』を日本全国に増やしていくことが我々の使命です。

★パンチョの驚き５★

1. 圧倒的に美味しく、無性にまた食べたくなるリピート率80％！家庭では絶対に食べる事の出来ない唯一無二のナポリタンを提供します。
2. ナポリタンとミートソースがあればいい専門店としての自信がここにあります。
3. 大盛り無料＆選べる麺の量その時々によってお腹いっぱいになって欲しいから麺の量は定額で自由に選べます。
4. やわらか太麺〜アルデンテって何ですか？〜ナポリタンにアルデンテは合わない。特製の極太麺を手間暇かけてお店で茹で上げます。
5. 五感に響き記憶に残るから、誰かに教えたくなる強火で炒める音、トマトの香り、熱々の麺、見た目のインパクト、お客様との触れ合い

市場性

ファストファッション、家具家電でも生活に関わるものはリーズナブルで価値のある商品を提供する企業の業績が好調です。
パンチョは、スパゲッティー専門店としてパスタ専門店よりも70%程度の価格帯で、専門店としての味を提供しております。
更に、ナポリタンとミートソースに拘ることにより、競合店も少なく、ランチ需要では「ラーメン」や「カレー」などと同じ立ち位置でお客様の選択肢に入ることが可能です。

ビジネスの特徴

★スパゲッティーのパンチョの強み★

地下・狭小物件・B立地で勝てるリピーター率が高く目的来店が多い為、家賃の安い地下物件でも直営店で実績を出しております。
また、最小坪数は6坪での実績もあり、地下2階でも実績があります。

1. 味のブレが少ないナポリタンに特化したメニュー構成の為、シンプルな材料と調理工程によりスタッフ教育も楽になり、味のブレが極めて少ないので、安定した商品提供が可能です。
2. オペレーションが軽いパスタ専門店と比較すると、仕込みも単純で使用材料が極めて少ないので生産性を高める事が可能です。
   また、券売機の導入によりオーダーミスなども少なくロス率を低く抑える事が可能です。
3. 原価率が年間を通して安定主要食材が「トマト」「小麦粉」の為、感染症被害などもなく年間を通して安定した仕入れが可能です。
   又、メニュー数が少ないので安定した出数構成により理論原価が安定しております。
4. 季節変動が少ない年間を通して安定した季節指数により安定した収益確保が可能です。