創業42年の経験を活かした創作うどんの専門店です。
「手延べうどん 水山(すいざん)」

対応エリア:関東地方

会社名
味の民芸フードサービス株式会社
事業内容
飲食店の経営、FC店の加盟店募集及び加盟店の指導業務
カテゴリ
飲食業
住所
東京都立川市錦町3-6-6中村LKビル2階
電話番号
042-528-8333
HP
http://www.sagami.co.jp/fc/
メッセージ

地域に愛される美味しい『うどんの専門店』をフランチャイズ業態としてはじめてみませんか?
手延べうどんの創作メニューを差別化の柱として、国内外に260店舗を展開するサガミグループのノウハウを活かし、サポートしていきます。

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仕事の魅力

≪誰もが昔からなじんできた日常食、「うどん」≫
・すべての世代に愛されているうどんは、まさに日本を代表する食文化です。
・これからの高齢化社会において、さらに需要の拡大が見込まれます。
・世界文化遺産にも登録された「和食」であり、外国人からも人気があります。

≪こだわり商品の魅力でお客様の笑顔を創る≫
・さぬきうどんに代表される「手打ち」とは全く違う、「手延べ」製法ならではの味と食感で差別化
・厳選した利尻昆布や削り節を使い、毎朝店舗でだしをとる
・自社工場で開発された「たれ」を使い、他社には真似のできないバリエーション豊かな創作うどんを提供  

≪みんなの笑顔のために≫
私たちは「美味しさ」と「おもてなしの心」で ありがとうを創り続けることを使命とし、
本部と加盟店が手を取り合い、共に成長していくことを目指しています。

市場性

≪外食の市場規模≫
(一社)日本フードサービス協会の推計によると、外食の市場は平成28年で25兆4千億円。
うち、そば・うどん市場は1兆2千億円。この市場は年々増加しており、今後も伸びが予測される。
     
≪今後進んでいく高齢化社会≫
高齢者に好まれる「麺類」の中でも、長く親しんできたうどんの需要は高い。

≪女性の社会進出≫
共働き世帯の増加で外食の機会が増える中、すべての世代に人気のある「うどん」は有力な選択肢となる。

ビジネスの特徴

≪強い購買力≫
サガミグループの購買力を活用した仕入れが可能
安定した品質の生うどんを供給

≪強い商品力≫
本部専任スタッフによる季節に応じたメニュー開発
自社工場による一時加工
飲食未経験者でもできる簡単な調理で一定の品質を確保

≪効率的な店舗運営≫
少人数で運営できるオペレーション
サガミのグループインフラによるシステム活用

≪安心・安全の品質管理≫
本部専任スタッフによる巡回指導

本部のサポート体制

≪メニュー開発≫
定番メニューの他、季節や期間限定の商品を専任スタッフが開発
自社工場で一時加工するため、店舗では簡単な調理で一定の品質を保持

≪人材教育≫
開業前研修は1ヵ月を目処に本部及び教育店舗で実施
開店時のフォローや開店後サポートは専属スタッフが対応
スタッフのスキルアップについてもフォローを実施

≪スーパーバイジング≫
SVの臨店時にはQSCチェックを実施しフィードバック
店長及びスタッフとの面談を通し、様々な提案を実施

加盟要件

募集地域 関東近郊
契約タイプ 法人組織
契約期間 5年
開業資金

加盟金250万円
保証金150万円
設計・管理費150万円
開業前研修費50万円
内外装設備工事費2,080万円
厨房機器費630万円
開業費250万円

※内外装・設備工事費は店舗の状況により異なります
※保証金以外は消費税別※店舗取得費用は別途必要です

収益モデル

15坪でのシミュレーション
※参考値であり、売上や利益を保証するものではありません。

売上高 6,000,000円
売上原価 1,764,000円(29.4%)
人件費 1,849,000円(30.8%)
賃料モデル
※4.5万円/坪で試算
675,000円(11.3%)
その他経費 911,000円(15.2%)
ロイヤリティ 180,000円(3%)
営業利益 621,000円(10.4%)
償却前利益 847,000円(14.1%)

説明会日程

味の民芸フードサービス株式会社/手延べうどん 水山(すいざん)の説明会に参加を希望の方はこちらから
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