仕事の魅力

はじめにまずは、とにかく私共の鶏白湯つけ麺・ラーメンを食べてみて下さい。お問合せ頂ければ直営店・FC店舗にご案内させて頂きます。「おいしい！」と感じて頂ける事がすべての大きな第１歩となります。そして「おいしいものを自信を持ってお客様に提供する。」という事こそが大きな「仕事の魅力」であり、すべての大きな基礎になると考えています。※個人様新規創業現在独立を考えている方で「店舗物件探し/資金調達」この二つに不安を持たれる方も多いと思いますが、オープンに向けて、まずは物件を決める必要があります。物件が決まると、投資金額が決まり必要な資金のイメージが決まり、具体的な資金調達の段階となります。事前に、細かいヒアリングを重ねながら、物件・資金調達をクリアし、最短でオープンまでの道筋をお示しいたします。※法人様新規事業基本はもちろん1店舗の盛業店創りですが、地域における「ドミナント展開」など先々を見据えた中期的なご提案をさせて頂いております。店長から複数店舗のオープンを経て事業責任者へと人材が育まれていきます。また、100%スープが工場直送のシンプルオペレーションのため、味のブレも少なくシフトも組み易く事業化しやすいパッケージです。是非お問合せ下さい。

市場性

ラーメン市場は5,000億円～とも6,000億円とも言われ、基本的には大きな市場を持ち魅力的に見えますが、実は、常に新しい分野が生まれ、新陳代謝し続けている特異な業態です。選択する分野によっては、すでに先行者の多い「遅滞者」となってしまうリスクを持っています。 その中で「鶏白湯」×「つけ麺」市場はまだまだ創成期。今こそが市場参入のチャンスです。

ビジネスの特徴

魅力ある店舗創りの基本①高い専門性＝専門店の味・「すべての人の好みに合わせる事はできないが、徹底的に旨味を追求する事はできるはず！」商品開発の基本はここからでした。・朝締めした鹿児島・桜島地鶏100％。専用工場で多くの過程を経て、甘味と旨味をたっぷりと封じ込めて作られる鶏白湯スープにリピート客が続出中です。・鶏白湯スープ用に開発した、250種類より厳選した1等粉のみを使用した自家製麺を使用しています。もちろん、毎日製造・毎日出荷しています。②広い顧客層＝すべての顧客に受け入れられる店舗創り・専門店でありながらも、わかりやすい場所に誰もが安心して入れる店舗を創ります。そのために我々は「物件開発力」「店舗企画力」「デザイン力」などなど、すべての力を結集させて店舗舗創りを行っています。③スタッフ力＝シンプルオペレーション・100％スープが冷凍配送されますので、店舗負担は大きく軽減されています。その分お客様に目を注ぐことができ、ホスピタリティマインド豊かな接客を育みます。「脱職人！」誰でもオペレートできます。店舗スタッフ皆で同じように取り組んでいきましょう。④新規事業としての魅力・法人様の新規事業、もちろんまずは、単店での盛業店創りが大きな基本になりますが、地域におけるドミナント展開など中期での展開を見据えた事業展開が可能です。

本部のサポート体制

①　試食・説明会（随時開催）②　物件開発・資金調達支援③　研修（直営店舗で1か月）④　オープン補助⑤　季節メニュー・販促支援⑥　経営相談