仕事の魅力

グレイトフルズのこだわり①朝焼きバンズハンバーガーのためのオリジナルバンズです。自社工場から届いた生地を毎朝各店舗で焼き上げるので香ばしくふわふわのバンズを提供できます。

②手ごねパティ・・・精肉販売業許可を持つ本部が仕入れ、挽きたてを丁寧に一つ一つ手ごねしたパティを注文が通ってから整形し焼き上げるため新鮮で肉本来のうま味を楽しむことができます。

③オリジナルソース・・・オーナー自ら吟味を重ねて完成させた4種のソース

④ボリューム＆フォルム・・・ボリューム満点な上にパティのグラム数を選べます。写真を撮りたくなる鵜ほどの美しさ。

⑤エスケープ・・・グレイトフルズは日常からエスケープしたような空間と時間をお客様に過ごしていただくことをモットーにしています。店舗からパッケージまでデザイン性にもこだわっています。

市場性

SNS映えするため、口コミ、インスタグラムなどのSNS等でお知りになり遠方からのお客様が半数です。

ビジネスの特徴

脱ファストフードグレイトフルズが目指すのは「安くてそこそこ」のファストフードではなく、「ゆっくりおいしく食事ができる」スロウな空間。ハンバーガーだけでなくオリジナルプレート料理やアルコールなど幅広く展開。クオリティと空間にこだわります。

食材の本部供給バンズやパティ、ソース類は本部供給。バンズ、パティの焼き方や具材の組み方など研修にて学んでいただければ味のブレなく、再現できるのがグレイトフルズの強み。未経験の方でも始めていただけます。

立地を選ばないテイクアウト、本格ランチ、貸し切りなど様々な利用シーンが見込めます。また立地によってはツーリングやドライブ、サイクリングで利用していただけるなど広域集客も見込めます。店舗設備投資が低い・・・テイクアウト比率も大きいため、小さな店舗面積、客席数でも可能です。また、厨房機器もバンズを焼くオーブン以外は標準的な厨房機器で揃い、初期段階での設備投資が必要最低限で収まります。個性を出せる店作り・・・既定のＦＣルールを守っていただければ、オリジナルのメニューの追加や内装など自由度の高いフランチャイズです。

本部のサポート体制

お店の立ち上げサポート店舗デザインから集客まで。店舗デザインや工事管理はもちろん、スタッフ採用、土地柄に合わせたメニュー開発、集客告知までＦＣ本部が全力でサポート、開業まで伴走します。

教育研修システム調理経験ゼロでもスタートできる。14日間の研修制度。飲食店経験がなくても始められる直営店での14日間の実践的な研修カリキュラムをご用意。

マーケティングサポート各店舗の情報をいつでも共有し、今後のお店づくりに生かせます。店内ＰＯＰや包装などのデザインをはじめ、イメージ作りを引き続きサポート。他店舗との情報共有を行い、ＳＮＳやイベントを利用した集客アイデアもアドバイス。

店舗運営サポートバンズやパティ、ソースなどグルメバーガーの主な食材は本部供給。定期的にスーパーバイジングを行い、お店の空気感がブレないように雰囲気作りやスタッフ教育をするほかシーズンごとに新商品メニューの開発、提供も行います。