毎日打ち立てのおいしい日本そば!
日本そばの専門店 「つけ蕎麦 ぢゅるり」

対応エリア:東京23区

会社名
株式会社イーネットジャパン
事業内容
フランチャイズ・チェーン本部の運営
カテゴリ
飲食業
住所
東京都港区赤坂7丁目9番4号 AKASAKA Vetoro 5F
電話番号
03-3582-0074
HP
http://www.dyururi.com/
メッセージ

「つけ蕎麦ぢゅるりフランチャイズ・チェーン」はお客様に手頃で美味しい蕎麦を提供し「感謝・創造・貢献」という理念のもと、飲食を通じてお客様に「創意と工夫とチャレンジ精神で外食産業の未来を創造し続ける企業」を使命とし、お客様に安心してご利用頂ける飲食店業を目指しております。

https://fc-kamei.net/wp-content/uploads/2017/03/0421_2.jpg

仕事の魅力

>>打ち立て、茹でたての生そばを、都心中心のFC展開で日本そばチェーンの日本一を目指しています。<<

・店内の製麺機で打った自家製蕎麦

・自家製のつけ汁、もり汁、天ぷら・料理に適した温度での提供(熱い物は熱く、冷たい物は冷たく)

・安心頂ける素材を使用

・既製品ではなく手作り感を出した料理

・蕎麦〆専用冷機で引き締まった蕎麦を提供する

・お客様のさまざまな要望、注文に応えられるような接客に努める

市場性

・一年を通して食することが出来るような料理を開発・研究し、季節にあった食材を使うことで、季節ごとに旬の料理を提供します。

・そばと丼物の組み合わせを豊富にそろえ、自由な組み合わせが出来ることでさまざまな顧客層を確保いたします。

・ 昼、夜ともお得感のある価格帯を設けるとともに定番となる価格帯を設定します。

・食材の仕入れ業者とFCのボリューム感をもとに交渉を進めていきます。

・お客様にとって店舗ごとのバラつきなく安全、安心の料理を提供出来るよう調理、提供方法の標準化をはかります。

・他店の夜の提供メニューを参考に売れ筋料理を充実させていきます。

・調理、提供方法を標準化することで誰でも出来る料理を開発いたします。

・候補となる店舗物件の査定表を作成することで精度の高い物件選定がおこなえます。

ビジネスの特徴

1 . チェーンオペレーションの単純化
 ・異なった料理でも使用する食材をなるべく共有化をすることで食材調達を単純化します。
 ・開店前でも作ることが出来る料理の盛り付けを行っておくことで、注文から料理出しまでを簡単にします。
 ・料理の器、お盆等を均一にすることで間違いを少なくします。
 ・予め座席番号表を作成しておき、料理出しの席間違いをなくします。

2. チェーンオペレーションの標準化
 ・ホール内の作業内容を明確にすることで標準化します。( 開店準備、営業時間内、閉店準備 )
 ・厨房内の作業内容を明確にすることで標準化します。( 開店準備、営業時間内、閉店準備 )

3.オペレーションマニュアルを作成し、誰が作業しても同じ品質を保つようにします
 ・料理ごとのオペレーションマニュアル
 ・料理ごとにお盆への並べ方
 ・来店からお帰りまでのオペレーション
 ・開店から閉店までのオペレーションマニュアル

本部のサポート体制

●開業前の教育訓練
加盟店の開業前に、28日間の本部教育訓練を受けていただきます。

●開業前の教育訓練の内容
・オーナー教育・訓練 (座学・講義)
・実地教育訓練 (直営店舗にて実習)

●開業時
開店前3日間及び開店後4日間FC本部によるサポートを行います。

●加盟者に対する継続的経営指導の方法及び実施回数
本部事業者のスーパーバイザーを原則として週1回加盟店に派遣し、加盟店の経営及び運営状況に対して、助言及び指導を行ないます。また加盟者からの加盟店経営についての相談を受けます。

加盟要件

募集地域 東京23区
契約タイプ フランチャイズ契約
契約期間 5年間
加盟金 200万円
ロイヤリティ 加盟店純売上総額の5%
開業資金 資金合計 1,976万円
(内訳) 加盟金            200万円
      店舗取得費          450万円
      開業準備金          126万円
      看板・内外工事費  1,200万円

収益モデル

既存直営店での実績をベースに作成した収益モデルであり、個別売上・利益を保証するものではありません。
開業資金を3年目で回収する事になります。

  1年目(月額) 2年目(月額)
売上高  465万円  495万円
原価 130万円  139万円
人件費 152万円  152万円
販売管理費他 120万円  120万円
ロイヤリティ   23万円    25万円
事務手数料     3万円      3万円
営業利益   37万円    56万円

説明会日程

随時お問い合わせの上、日程を調整させて頂きます。
又、説明会と同時に直営店(赤坂)で試食会も兼ねて実施いたします。

ページトップへ