仕事の魅力

モッチモ・パスタは初期投資を抑えた出店モデルです。高い商品力を持つモッチモ・パスタは地域密着店として口コミ、リピートで十分な集客が見込まれる為、一等地を必要としません。基本は既存店の改装、居抜き物件を利用します。また、モッチモ・パスタは一時的な売り上げを求めていません。地域に密着した顧客を根ずかせ「安定した確実な右肩上がりの売上」を実現する、流行り廃りにとらわれないロングセラー店です。

市場性

今、最も注目を集める“生パスタ”「具だくさん&生パスタ」はとにかく売れます！その理由はこだわり抜いた麺をはじめ、具だくさんのボリュームに満足感いっぱいの商品力の高さ、お客様をとりこにする抜群のリピート率、お店に溢れる「売れる空気感」、立地に応じた出店パターンにあります。

ビジネスの特徴

2008年、姫路の1号店が産声をあげると、間もなくして田園風景の中に行列ができるバケット&生パスタ専門店があると、業界内外に問わず全国的に話題となりました。大手企業ではなく、中小規模のお店・企業だからこそ、お客様の声、そして現場で働くスタッフの声を大切にしてお店創りに大きな影響を与えています。

あれから9年、東京・近畿・中国・四国・九州に直営・フランチャイズを含め店舗数は約20店舗までに成長しました。各種アニュアルの整理・パッケージ化、「モッチモ・パスタ独自の商品力」を開発し、フランチャイズオーナー方々からも評価を頂いています。

本部のサポート体制

直営店舗にて開業前研修、開店後は定期的な店舗臨店、定期的な店舗調理講習会の実施