仕事の魅力

麺’ｓの強みはなんといってもその独自性。麺'ｓは現在、岐阜市近郊に3店舗ですが、その独自性の強さから、愛知・三重・静岡・静岡のみならず、東京からもお客様が来られます。そうしたお客様のほとんどは、岐阜出身の方か、たまたま通りがかりで麺'ｓのラーメンをお召し上がりいただいた方です。

また、麺'ｓのラーメンが食べたい。でも近くには”似たようなラーメン”すらない。遠くても麺'ｓに行くしかない。当然そうしたお客様からは「近くに出店してほしい」とご要望いただいています。麺'ｓの商品力は、『時間と交通費を使ってでも食べたい』と思っていただけるほどのレベルです。そうした商品が提供できるのは、大きな喜びであり、やりがいです。

市場性

ラーメンと一言で言っても、そのジャンルは様々。麺'ｓの商品はどれもオリジナル色が強く、他のラーメンとの差別化が図れます。既存の麺’ｓの近くに有名ラーメン店が出店した際も、それによって売上が落ちたことは一度もありません。どこに出店しても、近くに有名店が出店してきても、その強みは揺らぎません。

ビジネスの特徴

ロイヤリティは売上の3％。しかも上限12万円。他は一切頂きません！

麺'ｓを展開する弊社は、以前FC加盟をしていた経験があります。そのFC本部の運営手法に随分苦労をしました。同じ苦労を弊社のFC加盟店には絶対に味わってもらいたくない。FC事業展開は、本部も加盟店も共に成長・発展していくことが何よりも重要です。本部だけが潤うようなFCは必ず衰退します。本部よりも加盟店の一店一店が潤う。それによって、店舗数が増えていく。そうして本部である弊社も少しずつ潤っていく。目指しているのはそうしたビジネスモデルです。一年前に加盟してくださったオーナーは、早くも2店舗目の物件探しを始めておられます。嬉しい限りです。まずは加盟店が潤う。その上で本部も潤っていく。目指すのはそんな成長・発展です。

出店物件は加盟者様が探していただくのが原則ですが、本部も全力支援します。大手ショッピングセンターからの出店要請もありますので、そうした物件の紹介も積極的に行っています。商品の品質確保向上と、接客サービスの充実に努めていただければ、あとは自由度の高い仕組みを取り入れています。店舗イメージや戦略など、本部からの強制はほとんどありません。高い品質レベルと高い接客サービスレベル。重視しているのはその2点です。品質・サービス・店舗運営管理をしっかりやれば、確実に収益がでます。弊社経営の麺'ｓは撤退・閉店店舗が一店もありません。手堅いビジネスであると自信を持っています。

本部のサポート体制

●品質維持と更なる向上の為の協力・指導

●店舗の構造、内外装、店内レイアウト、看板等の開業に関する協力・指導

●サービス内容、サービス提供方法についての協力・指導

●設備・備品の設置・改装に関する協力・指導

●従業員の技術獲得、教育、訓練に関する協力・指導

●広告宣伝活動に関する協力・指導

●会計業務に関する協力・指導

加盟店においては、経営者の自負と責任も持って、自店はもちろんのこと、グループ全体の発展・成長に寄与してください。本部も全力です。「麺’ｓに携わるみんなで一丸となり、成長・発展していく」それに尽きます。

よくある質問

「研修期間中はお金がでるのですか」1ヶ月につき15万円の奨励金がでます。

「研修期間はどれくらいですか」基本は6ヶ月です。習熟度に応じて、短縮、延長があります。

「保証金は？」200万円から2000万円程度です。出店物件によって変わります。保証金は後に返還されますので、純粋な出費ではありません。

「店舗運営の自由度は」かなり自由です。本部としての“絶対”は【品質】ほぼ同等のレベルで【接客サービス】この二つを達成すべく、オーナーそれぞれの個性に合わせた運営があると思っています。

「初期投資を低く抑える出店はできますか」居抜き物件であれば初期投資は押さえられます。むしろ最初はそこから始めてほしいと考えています。ショッピングセンターからの出店要請でも居抜き物件はあります。

「ショッピングセンターから出店要請があると聞きました」ここまでの質問への回答でも触れていますが、出店要請はあります。特にアピタからは、かなりのオファーがきています。インショップ（ショッピングセンターへの出店）はかなりのメリットがあります。駐車場台数が潤沢にある、売上管理が明確＆安全、個店より各種保険がかなり安い、両替金をたくさん持つ必要がなく手数料無料、イベントなどによる集客力。要するに商売をする上において、とても守られている環境なのです。出店店舗をどうするかは、加盟店の判断です。本部は情報を開示し、全力で支援します。

「研修費は幾らですか」研修費はとりません。「教わる」方も大変ですが、「教える」方は同等かそれ以上に大変で労力がいりますから、本音は研修費が取りたいところです（笑）でも、取りません。むしろ、奨励金として月に15万円払います。「麺’ｓのラーメンが好き」でもあまりお金がない。私たちは、麺'ｓのラーメンが好きな人に店を持ってもらいたいのです。儲けて、「良かった！」と言ってもらいたいのです。だから、研修費は要りません。奨励金は生活費のようなものです。必要です。

「グループ内では“横展開”が重要と聞きました」「いいこと見つけたら、いいこと気付いたら、みんなに教えよう！」ということです。みんな仲間ですから！加盟店。すなわち経営者。「他の店がどうなろうと、うちの店が繁栄すればいい」はい。「うちの店が繁栄すればいい」は、OKです。でも、「他の店がどうなろうと」は違います。みんなで伸びていく。新しいアイディアが出たら、他の店にも教える。「横展開」です。それがグループ・組織を伸ばすのです。

「加盟店をやめさせられることはありますか」そんなことはあってほしくないことですが、状況によってはあります。第一に、麺’sクオリティを守ってもらえない場合。そして、仕入先への支払いや、スタッフへのお給料が滞る場合など。これは、本部のみならず他の加盟店、そして麺'sを愛してくださっているお客様を守るためです。そういうことにならないように、本部は全力支援していきます。