仕事の魅力

幅広く愛される バラエティー豊富なメニュー

味噌は、北海道味噌・信州味噌・九州味噌・伊勢味噌・江戸前味噌など種類が大変豊富です。
「麺場　田所商店」は、日本各地の味噌から各店店舗に合った3種類の味噌を選択可能。
辛口・甘口・濃口などバラエティー豊富な味噌味に対して4～7種類のメニューを提供できますので、お子様からご高齢の方まで男女問わず幅広い世代の方々の好みに対応ができます！

「味噌は日本人の宝物」

メニューは味噌らーめんのみ！ 味噌には、タンパク質・必須アミノ酸・ミネラル・ビタミンをはじめ、様々な栄養素が含まれており、日本古来の健康食として昔から愛されています。
そんな栄養豊富な味噌を、今や国民食といわれているらーめんというメニューで提供することで、より多くの方に健康な毎日を送っていただけると考えています。
《味噌の効能》ガン予防、老化の防止、美白効果、放射性物質の排泄促進など

こだわり抜いた本物の味

味噌はもちろん、スープに関しても各店舗でガラ・ゲンコツ・昆布・野菜などの素材を手間ひまかけて仕込むなど、食材すべてにこだわりを持ってお客様においしくからだにいいメニューを提供しています。
加盟オーナー様にも本物の味を提供いただくため、技術やノウハウをすべて伝授。
「田所商店ブランド」だけの本物の味を追求していただきます。

高い客単価とリピーター率

徹底した本部のサポートで、安定した長期経営が可能。
平均顧客単価は約1,000円となっており、高い客単価とリピーター率で月商1,000万円超えの売上も可能なビジネスモデルを確立しました。

市場性

外食産業全体の売上は減少している中、らーめん市場は約6,000億円と言われており、年々増加傾向にあります。
また、世界的にも日本のらーめんはブームとなっていて、人気店には連日行列ができています。
海外の方々から日本料理が注目されるとともに、食生活が欧米化した我が国の若い世代にも見直され、なかでも味噌は様々な効果があると人気が高まっています。
今後も、『健康食・味噌』を世界に広めていくために、日本はもちろん海外にも味噌らーめん専門店を展開していきたいと考えています。

ビジネスの特徴

味噌らーめん専門店は、日本のみならず海外から高評価をいただいています。
ニューヨーク店では2013年より5年連続でミシュランにも認定。
アメリカを中心にアジアにも積極的に店舗展開中です。
インパクトのある斬新な店舗デザインで地域に新しい活力を呼び起こしています！

■個人様・法人様どちらも可

■飲食業未経験可

■サポート体制の充実

■複数店舗展開可能

■海外での事業展開可能

本部のサポート体制

■立地調査

■物件探し

■店舗設計

■研修の実施

■開店後の運営指導（臨店）

• オープン前後1週間、当社トレーナーを派遣します。
• 複数店舗の展開を支援！　2店舗以降の開業に関しましては、参加費用を100万としています。
• オープン後も事業経営や店舗運営などのご相談には随時ご対応しています！
• 研修は2ヶ月間！納得いくまで延長が可能です！
  飲食業がはじめてという方にも1からお教えします。

研修の流れ

初日	オリエンテーション、商品説明、会社のコンセプト
1週間目	幕張研修センターにて実習
2～3週目	フロア、仕込み、スープ場、開閉店作業
4～5週目	麺場、仕込み
6週目～	苦手なところを克服、発注作業
7週目～	シフトの作り方、生産性の説明
8週目	自分の店だと思って店を運営する

開業までの流れ

1. 出店相談・店舗見学（試食）・出店者（社）登録
2. 物件情報収集・立地調査
3. 事業計画書作成・物件確保
4. 加盟契約
5. 研修（直営店にて2ヶ月～）・店舗工事・スタッフ募集
6. オープン準備（店舗にてスタッフトレーニング）
7. いよいよオープン！！