仕事の魅力

誠心誠意、心を込めて作った一杯のらーめんを 「美味しい！」 と、喜んでいただけることが、私どもの喜びと、やりがいです。心を込めて作った一杯のらーめんを、お客様は必ず感じるはず。

お客様が、のれんをくぐって入ってきてくださった瞬間から「いらっしゃいませ！」の精神で、スタッフ一丸となり、最高の一杯を召し上がっていただく。ありきたりかもしれませんが、仕込み等の時間も手間も、お客様の「美味しかった」の一言がすべての原動力なのです。

他にはない唯一無二のらーめんです！

市場性

小樽という土地柄なのか、地元の人たちにとても愛されてきました。クセのあるスープですが、年齢層も幅広く、特に30代～50代の男性、女性に人気があります。最近は、国内外の観光にいらしたお客様も増えております。

ビジネスの特徴

いろいろなジャンルのメニューがたくさんあるわけではなく、らーめん一杯に全てをかけた熱い想いが詰まっております。

家庭では作ることのできない一杯。他にはない本来のとんこつ臭さをあえて残したスープ。大量の生にんにくも独特の手法で臭みも抑えられ、まろやかな味わいになっております。ご自身で一からラーメン店を開業、となりますと、独自の味をみつけていかなければならず、コストが大幅にかかってしまいます。FCに加盟することで、経験の有無に関係なく、確かな味と接客のスキルを学び、自信を持って提供することが出来ます。

本部のサポート体制

講習・研修が約2週間あります。（味の正確さ、スタッフの育成、店の雰囲気づくり等）その他別途相談。