仕事の魅力

秋田杉やレンガを使ったヨーロッパ風の店内の内装が特徴で、オープンキッチンになっています。暖かみのある店内で、キッチンからもお客様の顔を見ながらお迎えできます。お客様により近い場所で調理をすることができ、お客様も調理の様子を、感じて頂きながら食事を楽しんでいただけます。そこには「お客様の身近なところで仕事がしたい」という当社の思いが込められています。トレンタの魅力は、そういったお客様に寄り添った仕事ができ、お客様の様子を見ながら、調理に携わるというところにあります。

市場性

現在の飲食業界では、スパゲティのチェーン店はまだ寡占の緩い職種です。したがって、どの地域に出店しても顧客を確保しやすい状況にあります。また、専門店として、「安心」「安全」「本物」をコンセプトにした、こだわったメニューを構築していますので、遠方からでも足を運んでいただけるような、価値観があり、より商圏を広くとれるようにもしています。

ビジネスの特徴

商品コンセプト「安心」「安全」「本物」を考え、また、今後の高齢社会に必要とされるような食の追求を考え、「健康志向」もとりいれています。そう言った取り組みが、支持を集め顧客の7割は女性であるとともに、中高年の客層が近年非常に増加しています。今後、市場の取り込みが必要なターゲットを、トレンタは主要客層にしています。セントラルキッチンで自社製造されるソース、ドレッシング類は厳選した食材を使い、創業時から変わらぬ製法で製造され各店に配送されます。現場では複雑な調理工程を省き、オペレーション負担をなるべくなくすようにしつつも,本物の味の提供ができるシステムになっています。

本部のサポート体制

社員として店舗経営のノウハウを習得していただき、開業後の不安が無いようにしていきます。現在のフランチャイズオーナー様もすべて社員からの独立です。お互い信頼関係を築き、アットホームな間柄です。同じ経営する立場からの目線で、商品開発の意見や、方向性など定期的にミーティングを行っています。