仕事の魅力

「馬肉」×「もつ鍋」という主力商品を1つの店舗で、同時に扱えることが人気店の秘密です。 小型店舗は「馬」という尖った商品の特徴を前面に出すことができる「馬鹿うま」。中型店舗はより多くのお客様に訴求できるもつ鍋メインの「もつ真路」と屋号を別にして立地、商圏、店舗規模にあわせた業態を選別しての出店が可能です。

馬鹿うまパッケージの特徴は4つ。

1「低投資」700万程度での開業と1年～1年半での回収がモデルです。直営・FC店舗での実績も有。

2「専門性の高い人気商品を扱う事による差別化」出汁からこだわったオリジナルスープと下処理を施した特製牛もつを使用した博多しろ味噌もつ鍋は弊社の原点。その強さは言うまでもなく、関連会社に馬精肉卸や加工工場を持つ弊社だからこそできる安心安全で低価格な仕入れが可能。

3「開業前後の支援」外食に精通したメンバーによる開業前支援は万全です。開業後もグループに派遣会社があるので外食を取り巻く人欠の心配は無用です。

4「0円」での開業も可能な業務委託モデルがございます。弊社理念は「出会いを絆に変え、関わる人々の幸せを実現する。FC店舗様は直営と同じ位置づけとし、工場からの卸値は直営店舗と同価格です。また、直営店で様々なテストを行い、成功事例を販促提案として積極的にご提案致しております。加盟金やロイヤリティなどで短期的な商売ではなく、オーナー様にも儲けて頂き、弊社とオーナー様がWin‐Winな関係で永く商売をしていきたいと考えております。

市場性

世界一の生産国カナダから馬肉を直接輸入。 自社工場で加工・生産することにより、高級食材である馬肉を稀少部位を含め、より「新鮮、安定的、廉価」に提供が可能。

☆博多名物しろ味噌もつ鍋 “もつ鍋”は、こだわり抜かれた新鮮な国産もつ、香り高いピリッと柚子胡椒の効いた揚げ豆腐とたっぷりの野菜。これらの厳選素材は旨みたっぷり、深いコクを持つ白味噌スープと相性抜群です。

☆“馬肉”は「料理王国100選」認定のシルキー馬肉。 工場直送だからこそ実現できる、安心・安全・安定。希少部位も安定して供給しています。

ビジネスの特徴

■開業資金が0円～から選べます。/プランによって投資回収が早いです。 本部が物件・備品まで用意するパターンと通常にオーナーになるパターンの2つから選択できます。 「独立するまでの仕事・売上の流れをみて、慎重に独立したい」「副業でオーナー業のみ最短0.4年で投資回収を 」 みなさまから頂いた声を元に、2つのプランをご用意しております。オーナー様が成功する自信があるからこそ、成立するプランです。

■春夏秋冬に左右されない 飲食店経営のネックの1つに、ラーメン・鍋料理・アイス屋・鯛焼き等、様々な商品がありますが、美味しいが、どうしても季節性がつきもの。それを覆すために「もつ真路、馬鹿うま」では、夏は、馬刺し・しゃぶしゃぶ、冬はもつ鍋と年間を通じて変動性が少ないパッケージを開発しております。

■仕入れが安く、高品質なものを提供できる 馬肉を世界一の生産国カナダの屠畜場（または加工工場）から直接仕入れており、自社工場で加工・生産することにより、高級食材である馬肉を稀少部位を含め、より「新鮮、安定的、廉価」に提供が可能。これによりオーナー様は他店では入手困難である稀少部位を含めた食材を安定的に、廉価に仕入れ、販売する事が可能になります。

本部のサポート体制

販促・メニュー変更・アルバイト労務管理など運営面に関する相談から経営相談まで幅広くサポート支援させて頂きます。その他、西頭グループの派遣および紹介サービス会社から優先的な人材のバックアップサポートも大きな魅力の一つです。 何よりも、私共の商品の良さを正確に理解し、正確にご提供し、そのおいしさをお客様にお伝えすることができるようになる事が一番と考えており、仕入・販促・採用・マネジメント等、現場での研修を行います。物件の紹介や資金調達の相談も行っております。