イタリアンバール・カフェ・ピッツェリア/株式会社piantiAmo(ピアンティアーモ)

本店「Vineria Gianni」ヴィネリア・ジャンニ
本店「Vineria Gianni」ヴィネリア・ジャンニ

対応エリア:全国

会社名
株式会社piantiAmo
カテゴリ
サービス業
住所
兵庫県芦屋市大原町20-24 テラ芦屋3F
電話番号
0797-35-4545
HP
http://piantiamo.com/
メッセージ

低資金で本格的なカフェやバールを開業できます。バリスタ全国大会準優勝者による珈琲研修と、調理済み北イタリアメニューを真空パックでお届けしますので経験不要です。

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仕事の魅力

<自分だけの自由な店を持てます>
フランチャイズのような規制だらけの作業ではなく、自由に仕事ができます。弊社が提供する完成調理メニューを湯煎してそのまま出すもよし、加工して別のメニューとして提供するもよし、店名も価格も盛り付けもすべて自由です。もちろんどのような店にするか私どもとしっかり打合せした上で、大事なことは研修でお教えします。現実に元企業の総務職や元銀行マン、主婦の方など、包丁を持ったことがなかった方から家庭料理レベルの方まで、皆さん元気に経営されています。

<この仕事の醍醐味>
キッチンは舞台です。そしてオーナーがその舞台の主役です。お客さんを喜ばせることができれば、そのお客さんはオーナーに近づきたくなるものです。いろいろな方と会話し、お客様の喜ぶ顔がダイレクトに伝わるのがこの仕事の魅力です。ご自身のささやかな楽しみは、何といっても最高レベルで抽出できたエスプレッソや仕事終わりのビールやワインを嗜むことです。すべて原価で愉しめるのはオーナーの特権ですので、仕事を通じてイタリア料理やエスプレッソ、ワインの奥深さを一般の方よりずっと気軽に勉強できますね。

<頑張った分だけ収入があります>
弊社は国際フランチャイズで苦労した過去がありますのでフランチャイズは行っておりません。フランチャイズでは何から何まで規制があり、その通りオペレーションして利益が出なくてもロイヤリティは徴収されます。また規制だらけでは仕事が楽しくありませんので、基本事項以外はお客様に自由に楽しく仕事をしていただきたいと考えています。そのためロイヤリティはいただいておりません。ですから頑張った分だけオーナーの収入になります。

ビジネスの特徴

<直営大繁盛店のノウハウを提供できます>
弊社は大阪で8坪月商350万円を売上げるイタリアワインバールを経営しており、商品構成やオペレーション全般にわたりこの店のノウハウを提供いたします。またこの店の一部メニューを真空パックにして少量から提供しますので、未経験者でも北イタリア本場の完成メニューを基本的に湯煎・和え・盛り付けでお客様に提供できます。 弊社にはコーヒーマスターズ全国大会準優勝者がおり、エスプレッソを中心にコーヒー全般を勉強できますし、ラテアートの技術も学べます。また500℃で焼き上げる本格的なナポリピッツァを提供できる店も支援できます。

<格安で店舗を開業できます>
弊社で物件交渉や設計デザインを行い、高額な業務用機材はどこにも負けないレベルの価格で調達できますので、格安でお店を作ることができます。また、塗装は業者に依頼せず、オーナーと弊社担当者によって行うことは恒例行事になっており、それにより店に愛着が生まれ、何より費用を抑えることができます。

<本物メニューを真空パックで提供>
北イタリア ピエモンテの星付きリストランテで修行したシェフ監修による、真似ができない本物メニューを少量から冷蔵・冷凍真空パックで提供します。完成品ですから仕込みに時間がかかることがありませんし、冷凍メニューは注文が入ってから湯煎し提供しますのでロスが出ません。

<専用発注システムでメニュー原材料を簡単調達>
小さい飲食店でも原材料調達の取引先は5社以上あります。それぞれ現金調達された場合は現金と領収書管理が煩雑ですし、掛け取引きされた場合でも、それぞれ振込先も支払いサイトも異なり面倒で時間を取られるものです。弊社では専用発注システムをご用意しており、パソコンからでもスマホからでも専用画面で簡単に発注できます。支払いは弊社が全店分一括支払いしますので、オーナーは弊社1社へのお支払いで済みます。

コンサルタント代理店同時募集

弊社コンサルティング案件で最低1店舗経営される方が条件です。開業される地域を担当エリアとしてコンサルティングを行っていただき、開業される店舗で研修を行っていただきます。基本的には、東京、大阪、愛知、福岡、神奈川を除き、各都道府県に1社のみで代理店業務を行っていただく予定です。

加盟要件

募集地域 全国
契約タイプ コンサルタント契約・卸商品取引契約(ご要望があればフランチャイズ契約も可)
契約期間 2年
開業資金 <コンサルティング費>150万円(2店舗目から100万円)
<研修費>30万円(2名まで)
<保証金>店舗面積×3万円
<その他>内装工事費・機材費など
<開業資金合計>220万円
物件取得費、備品費、消費税などが別途かかります

収益モデル

売上高 3,500,000円
原材料費 1,260,000円
賃料 500,000円
人件費 900,000円
水道光熱費 110,000円
ロイヤリティ 0円
消耗品ほか雑費 110,000円
営業利益 620,000円

説明会日程

まずはメールにて資料を請求してください。
説明会は実際の店舗にて随時開催していますので、お送りする資料をご確認のうえお気軽にお問い合わせ下さい。

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