仕事の魅力

住宅街の2等立地にも関わらず、10年以上に渡って黒字経営！

鳥鳥（とっと）は「名物炭火もも焼」を看板に、1号店を約10年前オープン！ 住宅街の2等立地にも関わらず、10年以上に渡って黒字経営を続けています！

大手飲食の統括マネージャーの経験を活かし、 「現地まで出向いての仕入れ」や「専用の焼き台の導入」など独自のノウハウを構築！ 今では住宅エリアを中心に現在、FC店6店、直営店3店を展開し、15坪程度の小さい店舗にも関わらず、 月売上平均は250万円・営業利益25％超と堅実に各地域の繁盛店となっています！

ブームに左右されるのではなく地域密着型の業態のため、『味』が何より大切になります。 厳選された鶏肉のみをつかった料理で、常にお客様に満足いただける「食」の提供を目指しています。

オンリーワンメニューの実現！

◎宮崎名物もも焼き 炭火の強い火力で豪快に焼き上げる宮崎名物もも焼き。 余分な油をおとし、旨味を逃さず焼きあげることにより、独特の歯ごたえと鶏の旨味が凝縮されています。

◎その他多彩なメニューと宴会料理 おひとりのお客様から大人数のご宴会までご用意してます！ 鳥鳥（とっと）は、お客様の性別、年齢層やご利用いただくシチュエーションを選びません。 それは専門店ならではの強みを如何なく発揮するとともにお客様の満足を勝ち取ります！

◎串を使用しない独自のスタイルで仕込み作業の低減 仕込み作業において、串を使用しない当店のスタイルは、仕込み時間、人件費を大幅に低減！

市場性

縮小する外食市場において成熟した居酒屋市場は、安定的に売上を伸ばしているのは専門店業態です！ その中でも鶏業態は、専門店として認知されているおり、食文化として根付います。 また、国産の食材が安定しているのも特徴です。

その中でも当社は、鳥鳥（とっと）ならではの特殊な調理法で、他店との差別化がしっかりはかれています！

ビジネスの特徴

１、安定した人材獲得ノウハウ！ 飲食業界における人材採用はどの企業も苦戦しています。 そんな中で、鳥鳥（とっと）では、1名あたりの採用単価を3000円～実現できています！ 最近の新店オープンでは4万円の求人費用で10名の採用を実現しています。

２、中間マージン一切なし！安くて新鮮な仕入れルート！ フランチャイズ本部としては珍しく食材中間マージンは一切ありません！ 美味しさの秘訣でもある”仕入れルート”を全て公開しています！

３、OPEN後3ヶ月の赤字補填制度あり！ 創業当初は何かと心配がつきもの。そこで今のところ赤字はないためこの制度は未実施ですが、 創業3ヶ月間で仮に赤字になった場合（※一定条件あり）は、本部が赤字を補填するという仕組もあります！

４、加盟検討者のための”3日間のお試し研修制度（無料）”！ 加盟契約・物件契約などの多額の投資をしてから「やっぱりやめれば良かった・・・」では取り返しがつきません。 そこで、実際に3日間に渡って各店舗（FC店含む）にはいって頂き、無料で『お試し研修』を行います！ その研修内でオーナーとしての成功イメージが付く方のみ、加盟契約をしていただいております！

５、低投資出店を実現するための2等立地戦略！ 住宅街での出店には「地域密着で長く商売をする」以外にも「低投資出店」というメリットがあります！ うまく居抜きを活用しての500万円台での出店実績もございます。